文/小肥虾

鲁朗小镇被誉为“中国的小瑞士”，位于318国道上，地处林芝，拥有中国最大、最美丽的林海。鲁朗是一个不会让你想家的地方，很久以前，人们从远方去拉萨朝圣，经过林芝这片福佑的土地，停下来休息的时候，会被这里的景色所迷住。

这里草木葱葱、鲜花馥郁，生活在这里的人们牧马喂牛，食露采菌，日复一日、年复一年悠闲地生活。这里彷佛是人间仙境，林海、花海和云海融合在一起，让人忘却了烦恼忧愁，即使离开此地，继续踏上去往圣城拉萨的道路，也会在路上念念不忘。

现在的鲁朗已经不复从前。虽然目力所及，仍然是漫山的格桑花、葱郁的树木、稀稀点点的牦牛，得益于鲁朗国际小镇项目的推动，这里的配套设施已经建设得相当完备，旅游度假酒店鳞次栉比，餐馆、酒吧、医院、银行等设施配套完善，外地的游客来到这里，总会在这里流连忘返。

鲁朗的美食让人垂涎。松茸、山鸡、藏香猪等带有强烈高原特色的美食是来到鲁朗必定要品尝的美味。提到鲁朗美食，自然少不了著名的石锅鸡。据说石锅鸡发源于鲁朗，其实这是一个重庆的厨师根据本地食材和烹饪用具琢磨出来的菜式。后来，他免费教给了当地的村民，所以家家户户都学会了这道菜。

有趣的是，在街道上转悠，每一条街上都有石锅鸡店，看得我眼花缭乱。我们找了一家“鲁朗石锅鸡王”，即使不正宗，应该也不会出大错。

店面很大，里面大概有几十张桌子，据说还有包厢。从顾客入座的情况来看，这家的石锅鸡味道应当不错。桌子是一口大大的墨绿色的石锅，据说这石锅本来是一块岩石，需要从中掏空成圆筒状。石锅通体油润，气韵十足，一看就知道很有分量。

制作鲁朗石锅的岩石只在林芝地区的墨脱县境内出产，每年的七八月，当地人便去雅鲁藏布江两岸的山上采取天然岩石，之后用纯手工的方法，将岩石从中掏空成圆筒状，然后在江水里浸泡一个月，石锅才算做好。店里摆着很多石锅，我问服务员，被告知一口石锅售价要3000元！

因为林芝的海拔在3000米左右，所以鸡汤需要提前用高压锅来煲煮。过了一会儿，满满的一锅汤端了上来，汤汁呈奶白色，混合了鸡肉的鲜香和药材的异香。主食材自不必说，是终年放养于雪域高原上的藏香鸡，配料是产于本地的中药材，如手掌参、天麻、藏贝母、枸杞等等。

汤煮沸了，我们每人盛了一碗，和平日里喝的老母鸡汤是不太一样，主要有一股淡淡的药材的味道。接着吃鸡肉，鸡肉韧性十足，夹一块放在嘴里，要用劲地去嚼，越嚼越能感受到鸡肉纹理的弹性与韧性。鸡肉吃得差不多了，接下来是吃鲁朗石锅鸡的“重头戏”——其实很简单，就是放两块方便面在锅里煮。这锅方便面还真有所不同，石锅里熬煮的鸡汤足够浓稠，又有各种药材的加持，无论从营养还是味道方面来说，石锅里煮出来的面条都很鲜美。去鲁朗，少不了这一锅美味的石锅鸡。

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