今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊如何做辣椒酱,以下2个关于的观点希望能帮助到您找到想要的答案。

贡献用户名：【北城荒ω。】 ，现在由窝牛号小编为你探讨与【如何做辣椒酱】的相关内容！

答一、香辣酱

材料：油(一般的炒菜油均可)1斤，干红辣椒80克，豆豉80克，熟花生米200克，白芝麻20克，蒜4~5瓣，姜1块，酱油60ML，白糖20克，五香粉10克，盐适量

做法：

1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末

2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末

3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀

4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火

5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存

二、韩式辣酱

材料：韩国辣椒粉100公克，糯米水200公克，盐2小匙，果糖2中匙，蜂蜜1大匙

做法：

1、将韩国辣椒粉倒入容器内，

2、再继续加入糯米水、盐、果糖、蜂蜜一起搅拌均匀即可。

上文就是窝牛号小编解答贡献者：（北城荒ω。）解答的关于“辣酱怎么做好吃”的问题了，不知是否已经解决你的问题？如果没有，下一篇内容可能是你想要的答案，接下来继续热议下文用户【浊酒尽余欢】解答的“怎么做出好吃的辣椒酱？有什么小技巧？”的一些相关疑点做出分析与解答，如果能找到你的答案，可以关注本站。

本文贡献者：【浊酒尽余欢】， 疑问关键字：如何做辣椒酱， 下面就让窝牛号小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

答想要做出好吃的辣椒酱肯定是有小技巧的，首先第1个小技巧就是辣椒一定要做得顺一点，越碎越好，因为剁的越碎，做出来的成品辣椒酱口感会越好。其次，做好的辣椒酱，成品千万不要沾水，否则的话不但会影响到口感，而且还会影响到存放时间。

如果是自己在家动手制作辣椒酱，我们需要准备好相应的材料，准备500克的红辣椒，适量的食用油，盐，白糖，味精，甜面酱。食材准备好了之后要处理一下这些食材，首先呢，把红辣椒清洗干净，然后放到外面晾干水分。把所有的辣椒全部从中间剖开，要去掉里面的辣椒籽，如果想要做出来的辣椒酱不太辣的话，那我们也可以把里面的辣椒筋去掉，不过这个工程量其实还是有些大的。

接下来我们把所有的辣椒全部要剁碎家里，如果有破壁机的话那就比较省事了，直接使用破壁机就可以了,但总体来说，用刀剁出来的辣椒口感会更好。在剁辣椒的时候千万不要让辣椒沾水，你比如说刀和案板上都不能够有水。接着起锅烧油，油热之后把辣椒先放入锅中，加入适量的甜面酱以及味精、白糖，用小火慢慢的去煮8分钟左右，等到辣椒和甜面酱结合到一起之后会出现红油，然后在锅中加入食用盐，搅拌均匀之后放到一边晾凉，晾凉之后就可以装罐了。

建议大家最好是使用玻璃罐来装辣椒酱，装好了之后还得做好密封处理，然后就可以放到冰箱的冷藏室当中储存，平时想要吃的话就可以直接拿出来。在储存辣椒酱的时候一定要做好密封工作，另外就是不要放在高温的环境下储存，否则的话很容易变质。

本文关于[如何做辣椒酱]的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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