今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊耗子粑做法,以下观点希望能帮助到您。

答第1步、新鲜的蒿子叶，要嫩嫩的，有硬杆就不好吃笑伍带了……一定要注意啊，哪怕浪费也要丢掉杆杆啊。

第2步、用开水烫下，据说是去掉蒿子本身的苦涩味道。相信大橘做家的说法我也烫了，烫后用冷水洗几遍。用说将其碰芦捞出准备用。

第3步、用料理机将叶子打碎，没有料理机的就用刀慢慢的切了。

第4步、打碎后的图片。呵呵，因为蒿子买的多，所以我可是做了不少啊

第5步、根据自己的用量来选择，全根据个人口味喜好来弄就可以了。我试做是用了100g的蒿子，因为味道太重自己不喜欢就放了一个鸡蛋。和25g的牛奶。因为水分大，配的糯米粉就多，蒿子味道就淡。呵呵。给人建议蒿子味淡点还是好

第6步、将糯米粉蒿子、鸡蛋、糖（根据自己的口味加。个人建议少放点。反正不甜的话可以洒些糖在表面也不影响吃）用手和面。和成表面光火状即可。如果糯米粉放多了过干，就加牛奶在调下。因为是糯米粉的多少都会有点粘手的。

第7步、用手揪下面，揉圆按成薄饼。油锅低温炸下，只要饼膨胀鼓起就可以了。（油温过高好，粑粑会糊的）

小贴士：

粑粑每次没有必要做太多，凉了不好吃，而且油炸食品适量即可。可以

答蒿子粑粑的做法如下：

食材／配料：蒿子200g、糯米槐告粉300g、糖10g、盐10g、水100g、陆并油20g

1、先在锅中加入10g盐，水开后倒入200g蒿子。

2、焯水30秒后捞出，放入凉水中。

3、将蒿子捞出，挤干水分。

4、反复揉搓，将它切成末。

5、在碗中倒入300g糯米粉，放入少量的盐。

6、准备100g70度的温水，放入10g糖。

7、搅拌溶解，在糯米粉中倒入蒿子。

8、搅拌均铅悉明匀，逐次倒入糖水。

9、将糯米粉搅成絮状，揉成团不沾手即可。

10、将面团搓成小球，按压成饼。

11、起锅烧20g油，烧至六成热。

12、放入压好的饼，开中小火炸至两面金黄即可。

答蒿子粑粑湖南人具体步骤如下：

1.在锅中加入10克盐。2.水开后倒入200克蒿子。3.焯水30秒后捞出，放入凉水中。4.将蒿子捞出，挤干水分，反复揉嫌斗唤搓。5.切成末。6.在碗中倒入300克糯米粉，放入少量的盐。7.准备100克70度的温水。8.放入10克糖，搅拌溶解。9.在糯米粉中倒入蒿子，搅拌均匀。10.逐次倒入糖水。11.将糯米粉搅成絮状。12.揉成团，不粘手即可。13.将面团搓成小球，按压成饼。14.起锅烧20克油，烧至6成热。15.再放入压好的饼。16.开中小火炸至两面金黄即可。

蒿子粑粑具有补充营养、促进代谢、润肠通便等功效。蒿子粑粑味道清淡可口，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、微量元素等营养成分。没有胃口的时候适当的吃一些蒿子粑粑，还可以起到开胃的作用。但是销饥，芹凯蒿子粑粑不能多食，吃多了不好消化，容易出现消化问题。

答蒿子粑粑，也叫蒿子粑，是安徽江淮地区民间流传的一种特色美食，古时候庐州府区域内的许多地方都有人做，主要以蒿子、米粉、腊肉、蒜等为原料精制而成，可炸、可蒸、可煎、可炕，香味扑鼻，味道可口，让人回握仿基味无穷。

传说每年农历三月初三吃蒿子粑粑可以“巴魂”。

主料：糯米粉 辅料：腊肉、葱 调料：食盐

制作方法：1、糯米淘洗后晾干。2、将糯米磨成米粉。3、把腊肉及香葱一起大庆炒成腊肉馅。4、篙子洗干净后剁碎煮熟。5、将篙子和米粉揉在一起，要点力气的。6、做好段谨后准备上蒸笼的粑粑。7、蒸熟了的粑粑。

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于耗子粑做法的信息了解不少了，窝牛号希望你有所收获。

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