蒸肉粉

远方好朋友寄来两袋四川调料，闻着就很香。我想起曾经做过粉蒸肉粉蒸排骨，家人很爱吃，而之前的蒸肉粉是买东西赠送的。这次就用四川朋友寄来的花椒，自己做蒸肉粉。

做过才知道蒸肉粉一点不难，三步就能搞定，一洗二炒三搅拌，自制的好处就是独一无二，味道更适合自己。有了蒸肉粉，做粉蒸什么轻而易举。

【材料】

大米 100克，糯米 100克，花椒 1撮，香叶 1片，八角 1个

【做法】

1 准备材料：大米、糯米和调料

2 大米、糯米和调料洗净，沥干水分

3 将大米、糯米和调料一起放进炒锅里，用小火翻炒

4 把大米和糯米不停地翻炒，边炒边闻到香味的，炒至大米和糯米发黄就可以了

5 炒好以后拿出八角和香叶，其他的材料放凉后放进破壁机搅拌

6 蒸肉粉不要搅拌得太碎，我用破壁机搅拌了30秒就是图片的状态，蒸肉粉就做好了。

【提示】

1 蒸肉粉可以加入五香粉和辣椒粉，我家人都不太能吃辣，我没有放五香粉和花椒粉

2 破壁机起到搅拌的作用，可以用料理机搅拌的，当然也可以用擀面杖把大米和糯米擀碎

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