非常适合当早餐的一道超快手小吃——家常鸡蛋卷饼,想吃什么就卷什么进去,开放式早餐,健康有营养。此方是三个卷饼的量,做多做少根据自身需要调整噢,保证水和粉的比例是2:1即可,考虑到面粉的吸水性有差异也可以再适当调整。
By 茱一喵喵
用料中筋面粉 100克鸡蛋 3个水 200克香肠 3根生菜 3片饺子皮 3片甜面酱或辣酱 适量食用油 适量做法步骤1、准备好所有材料,香肠切片、生菜洗净,没有香肠可以用火腿肠、培根、午餐肉代替,想吃什么菜就准备什么食材
2、将香肠煎熟,盛出备用
3、饺子皮擀薄,平底锅中倒适量油,煎至两面金黄后盛出
4、面粉中倒水搅拌均匀,面糊不能太稠也不能太稀,这样做出的饼皮才能有韧劲又不易破皮。 平底锅中倒少量食用油,开小火,用大汤勺舀一勺面糊倒入锅中,转动锅,使面糊均匀铺满锅底,转中火。
5、一颗鸡蛋在碗中打散后倒在饼皮上,转动平底锅,使蛋液均匀平铺在饼皮上 翻面,煎大约30秒后再次翻面,有蛋液的一面朝上
6、刷上甜面酱或辣酱,关火
7、加入煎好的香肠、饺子皮薄脆和洗净的生菜 等稍微冷却一点之后将饼皮卷起,用一次性保鲜袋装好,吃的时候不容易将馅料掉在地上
8、非常简单,口感不输给外面早餐店卖的哦
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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