鸡肉对于对于人们来说是在常见不过的食物，对于鸡肉的做法于是层出不穷，很多花里胡哨的做法像炸鸡、烤鸡、可乐鸡等等，这些在外面很多店铺都能够吃到，所以这些习以为常的美食小编就不拿出来讲了，今天小编要讲的是口水鸡的做法，相信很多人也吃过看到过，因为这种吃法虽然没前面几种火爆，但是在一些大餐馆里面还是出现过的，他们经常拿口水鸡做小菜先端上餐桌给大家品尝，所以口水鸡其实可以通俗的说是一种小菜，但是味道不比那些热卖的烤鸡、炸鸡等等差，反而很多人更加喜欢吃口水鸡，因为其他炸鸡等非常油腻，很容易就吃腻了。

小编在一次旅游的过程中，就停留在一家餐馆留宿，当天晚上吃的就是口水鸡，自从那一次吃了口水鸡，感受到了它本身的魅力，就被它深深的吸引，日思夜想都是口水鸡的味道，有一天自己贪吃的欲望又起来了，但是又不想吃太油腻的食物，于是又想到了日思夜想的口水鸡，没错那就趁热打铁直接自己动手去做，首先去菜市场买一只鸡和相应的配料回到家就开始做，经过一个小时的奋战，小编终于站起来了，口水鸡非常成功地做出来了，而且整体味道不错，鸡肉滑嫩爽口、辣味十足非常得劲，现在小编就把做法告诉大家。

第一步：首先要去菜市场把鸡肉买回来，准备相应的配料：香叶、生姜、蒜、桂皮等等；调料：油盐酱醋、生抽等等。这你的鸡你们可以选择鸡腿，也可以选择鸡胸肉都是随自己去选择，然后将买来的鸡肉解冻，然后放入清水清洗，洗干净之后放在一旁备用，然后将准备好的配料生姜切成片，蒜压扁，葱切碎放在一旁备用。

第二步：准备一口锅，将锅洗干净之后就可以加入适量的清水，记得要埋过鸡肉，然后加入准备好的配料，加入料酒、香叶、桂皮、八角、蒜等一起煮，最好用大火煮，然后随它煮个10分钟就差不多了，这时鸡肉就熟了，而且因为高温在加这些配料一起煮所以腥味自然就没了，捞出鸡肉之后放进冰水里降温，这里一定要冰水，让鸡肉迅速降温，鸡肉弹性倍增口感十足，这一步很重要，等鸡肉完全冷却下来之后将水沥干放到碗里备用。

第三步：最后一步，口水鸡只要鸡肉熟了，就只差调料了，准备一个碗，放入辣椒油，在烧一点热油加蒜末炒出一种香辣味就可以装碗了，然后加两勺生抽、一勺白醋、白糖、和适量的盐搅拌均匀，最后将调好的调料倒在煮熟的鸡肉上，在撒上一点葱花，美味的口水鸡就做出来了。

以上就是关于“口水鸡应该这样做，大厨：简单3步，滑嫩爽口、辣味十足”的相关内容，如果有跟小编一样喜欢口水鸡的可以试着去做一下，口感很不错哦。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除