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鲫鱼汤和木耳一起炖有什么疗效

益母木耳汤

益母草是妇科要药,不论胎前、产后都能起到生新血去淤血的作用。木耳有凉血止血的作用。

准备食材:益母草50克、黑木耳30克、白糖30克

做法:

步骤1:益母草摘出叶子,冲洗干净,备用。步骤2:黑木耳水发后去蒂洗净,撕成碎片。步骤3:锅置火上,放入适量清水、药包、木耳、煎煮30分钟。步骤4:取出益母草包,放入白糖,略煮即可。步骤5:将汤盛入碗中或杯中即可饮用。

烹饪小贴士

中药店买到的益母草多已经切碎,可以用纱布包将其包起来煲煮,这样比较方便饮用。

白萝卜淡菜猪腱汤

这道白萝卜淡菜猪腱汤有清肺热的功效。淡菜味道鲜美,营养可观,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用。

准备食材:白萝卜1个、淡菜30克、猪腱肉150克、盐少许

做法:

步骤1:将白萝卜洗干净,去皮,然后切成块。步骤2:淡菜洗干净,备用。步骤3:将猪腱肉切成大块,放入沸水中焯烫后捞出,冲掉浮沫。步骤4:将猪腱肉、白萝卜和淡菜放入锅中,倒入适量清水。步骤5:用大火煮开之后,换成小火炖煮2个小时。步骤6:食用前调入少许盐即可。

烹饪小贴士

可以用筒骨或排骨熬煮汤底,代替猪腱肉,不过汤水的味道略有差别,可随个人喜好选择。

红豆鲫鱼汤

鲫鱼富含蛋白质、铁质、钙及多种维生素,具有消肿的功效。红豆则能健脾利水、解毒消肿。

准备食材:鲫鱼100克、红豆40克、姜8片、水8杯、盐1茶匙

做法:

步骤1:将鲫鱼刮去鱼鳞清掉内脏,清洗干净。步骤2:红豆洗干净,放入清水中浸泡约1个小时后,捞出沥干水分。步骤3:将姜洗干净,切成姜片。步骤4:水倒入锅中煮开,加入鲫鱼、红豆和姜片,大火煮开。步骤5:再换成小火熬煮约2个小时,然后调入盐。步骤6:最后盛入碗中即可。

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