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导语：我家鸡粉从来不买，在家轻松做，健康卫生0添加，家人吃着放心！

现在的人做菜基本上什么调料都会放一点，最基本的食盐、味精、鸡粉、生抽这几种调料基本上是不会少的。其实这些调料里面都含有大量的盐分，我们每天如果摄入食盐量过多的话，只会对我们的身体造成“负担”。这个事情也是得到了不少人的重视，所以现在很多人开始控制自己的食盐摄入量，减少这些调料的使用。但是小编发现，食盐和鸡粉这两种调料基本上是大家都会放的，“出场率”非常高。我们都知道，食盐就是拿来调节咸淡的，而鸡粉主要是用来提鲜的，做菜的时候放上一点鸡粉，鲜味十足。

所以很多人在做菜的时候都爱放一点鸡粉，做出来的菜确实很美味。但是外面的鸡粉其实吃多了是很不健康的，首先鸡粉里面已经含有盐分了，如果跟食盐同时放的话，我们摄入的食盐量就已经超标了。而且，虽然它的名字叫鸡粉，但是很多鸡粉的配料表上面跟鸡肉没有半毛钱的关系，那鲜味从何而来？无非就是各种食品添加剂和食用香精罢了，这些物质吃多了自然对我们的身体没有任何好处。所以小编家里吃鸡粉从来都不买，都是自己在家里做，一次做一小罐能吃一两个月， 做法也非常简单，厨房小白也能轻松学会，主要是自己做的健康卫生0添加，吃着放心啊。跟着小编一起来看看制作鸡粉的做法吧。

自制鸡粉的做法

1.准备好需要的食材，鸡脯肉、大蒜、洋葱、香菇。2.鸡柳用清水冲洗干净，沥干水分后放入大碗中，加入少量的食盐和料酒，腌制至少半小时左右。配料清水洗净，大蒜、洋葱切片，香菇切丁备用。3.预热烤箱，把腌制好的鸡肉放入烤箱中，大火烤10分钟，烤熟之后取出放凉（如果没有烤箱，可见文末炒锅制作鸡精的方法）。4.鸡肉放凉之后，放入保鲜袋中，袋子放到砧板上，用擀面杖把鸡肉擀成肉泥，擀平整之后用擀面杖再敲打一下，这样肉泥会更细腻。

5.肉泥全部倒出来，如果有筋记得挑出来。把肉泥平铺在烤盘上，旁边留出一部分的位置，把洋葱、蒜片、香菇丁也放上去，接着把烤盘放入烤箱中进入干燥程序，全程2个小时左右。6.时间到了之后把烤盘取出，把蒜片、洋葱、香菇混合放入搅拌器中打成粉末，取出备用。7.把鸡肉放进搅拌器中，加入刚才的粉末，打成粉末。打完之后看一下细腻程度，如果不够细的话再打一次。打好之后把鸡粉过筛一遍，准备一个干净的罐子，等到鸡精完全放凉之后，直接倒入罐子中，密封盖子保存即可。炒菜的时候就可以直接用啦，比外面买的鸡粉还要香哦，主要是健康卫生0添加。

如果家里没有烤箱的，可以先把鸡肉放在水里煮熟，煮熟之后撕成细丝，放在锅里煸炒，把鸡肉的水分完全炒干之后就可以放在搅拌器里面打成粉末了。但是用炒锅炒的时间比较长，朋友们要有耐心哦。自己做的鸡精差不多能放4个月左右，而且鸡肉一定要完全脱水，否则是很容易坏掉的。所以大家在做的时候要控制量哦，不要做的太多，否则几个月内没办法吃完就浪费了。

以上就是今天小编要跟大家分享的关于鸡粉的做法，我家鸡粉从来不买，在家轻松做，健康卫生0添加，家人吃着放心！喜欢的朋友赶快试试吧！

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