对于一个旅行者来说，新疆的美景可是多地说不完。比如摄人心魄的赛里木湖，绚烂多彩的五彩滩，神秘莫测的喀纳斯湖。看到这些顶级的世界级风光，无不让人感慨祖国的地大物博。

但是作为一个吃货来说，不到新疆逛一逛，真的是对不起吃货的标签。这里有鲜美多汁的红柳烤羊肉，焦香酥脆的烤馕，肥硕紧实的和田大枣。这些美食都充满着浓浓的异域风情，极具民族特色。

接下来就让笔者为大家介绍几道经典的新疆美食，道道都是新疆人民的心头爱。看看你吃过几道？

红柳烤羊肉串

来到新疆喀什古城，你便能感受到新疆大叔满满的热情。他们一定会为你献上红柳烤羊肉串这道美食。它选用的是新疆黑头羊，不腥不膻，肉质细腻。用红柳穿上羊肉烤到滋滋为止，撒上孜然芝麻，一个香喷喷的羊肉串便大功告成。

它看上去焦黄诱人，闻上去有红柳的一种特殊芳香味。咬上一块肥硕的羊肉，口腔中瞬间迸满汁水，鲜香四溢，十分美味。

熏马肉

熏马肉是新疆哈萨克族的一道传统小吃，极具异域风情。俗话说天上龙肉，地下驴肉。在笔者看来，马肉是地上神一样的存在。新鲜的马肉在烟火的熏制下苏醒，表层满满转变为焦糖色，由外及里，悄然出味。

烹饪的时候只需简单的炖煮即可，成菜吃上去无比鲜美，熏味十足。

新疆手抓肉

新疆手抓肉选用本地质优味美的绵阳。往往高端的食材，只需要最简单的烹饪方式。在制作手抓肉的时候，直接将羊肉丢进锅中炖煮。这样很大程度地保留了羊肉的原汁原味。

吃的时候再抹上食盐和辣椒面，霎时间唇齿留香。令人恨不得去大快朵颐一番。

新疆烤包子

包子是中国流传已久的一道美食。各地做法也不同，有煎的，有蒸的。但是到了新疆就演绎出了烤包子。新疆烤包子以羊肉为馅料，烤出来的包子呈长方形，表皮酥脆。成菜外观不仅颜色金黄诱人，而且吃上去更是鲜酥可口，汁多味美。

抓饭

抓饭在新疆可是一道营养丰富，待客必备的美食。抓饭实际上是使用烩的技法，制作的时候将羊肉和胡萝卜洋葱，大米等食材一同烩制而成。刚出锅的抓饭热气腾腾，色彩油亮。看上去便能让人哈喇子流个不停。

吃的时候用手抓饭塞入口中，吃上去更是鲜美无比，米香四溢。是一样老少皆宜的美味小吃。

切糕

新疆切糕火遍全国，在外人看来这是一样十分费钱的食物。但是当你来到新疆本地，吃上经济实惠的切糕会一改之前的看法。切糕用数十种坚果仁和蜜饯果铺制作而成。外观看上去色彩绚丽，吃上去更是果香四溢，甜香可口。

来新疆旅游，一定不要忘记买上一些切糕当做伴手礼给亲朋好友们分享。

奶茶

新疆的奶茶和国内其它地方的奶茶有很大的不同。它是早在元朝时期，北方游牧民族的日常饮品。制作的时候用砖茶和牛奶加盐一起煮制而成。喝上去奶香四溢，而且微微的一丝咸味能够很好地解腻。是一样既美味有营养的特色美食。

油塔子

油塔子是新疆人民每逢佳节，都会互相馈赠的一样美食。它形状似塔，一般在当地都是当作早点配上粉汤一起食用。油塔子可谓是一样硬核的早餐，一般人吃上两个便能饱腹。吃上去口感层次分明，香软鲜香。

现如今，新疆人民推陈出新的制作出一种名叫“赛维孜”的油塔，也广受人们的喜爱好评。

以上便是笔者为大家介绍的八道新疆特色小吃，个个充满了美味可口，充满了异域风情。说到这里，笔者不由自主地感慨新疆壮丽的雪原，辽阔的草原和那些征服味蕾的美食。

大家有机会一样要坐上一辆前往新疆的列车，踏着祖国的美好山川，品各色美味佳肴。

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