厦门的这家鼎宴，是一家地道的闽南特色餐厅，还原了厦门地道美味菜肴！鼎宴在厦门一共有三家店，今天来的这个店位于将军祠地铁口附近，交通便利，约着好朋友一起来吃～

鼎宴以包厢为主，共有两层，每间包厢都是相当气派，宴请、聚餐都很合适。

餐厅的点餐是直接去海鲜池现点，每天的海鲜池基本都是爆满，各种海鲜都有，特色菜品也印在墙上，全透明的厨房，几口土质砂锅都会提前炖煮的各种需要耗时的菜

波龙海皇粉丝煲：波龙与粉丝最常见的做法是清蒸，今天这个用煲翻炒的做法惊艳到了我的味蕾，新鲜波龙的肉质湿嫩，口感鲜香，和波龙翻炒的粉丝更加入味，又鲜又辣，瞬间激发味蕾，简直可以直接当成主食了～

老板强推的古法土灶盐焖鸡，一上桌就飘香四溢，是真的一整个土灶端上来，土鸡用筷一夹就散开，鸡肉入味又嫩。不过最惊喜的应该是藏在下面的鸡蛋，蛋黄和蛋白都带着鸡汁，有点好吃哦～

吉祥双鱼这道菜有点创新，是闽南的菜脯蛋搭配黄翅鱼，鱼肉鱼骨拆开分别炸，最后拼凑，一筷菜脯蛋加鱼肉，味道有点鲜美，是一道很下酒的菜品～

这是升级版的毛血旺：生蚝毛血旺，除了毛血旺基本都有的毛肚、午餐肉、鸭血之外，还加入了生蚝、鱿鱼，尤其是这生蚝真的太鲜美了，正常一份有8个生蚝，也可以另外加，口感还挺不错的～

很推荐这道肉汁焗仙景芋，用的是同安的状元芋，芋头很香软，还带着肉汁味，芋头片夹着三层肉，中和了油腻感，这样的吃法还蛮推荐的

沙葱须炖猪四宝，还是看到沙葱须的菜品，这道汤也很滋补，沙葱还有驱寒、润肺的作用，汤不油不腻，喝完很暖胃～

桂花炒，是很闽南的做法。料虽然普通但是混炒在一起别有一番风味，在同安宾客宴请也有这道菜，可以感受同安风情～

有点好吃哦！这道海蛎酥角，用薄饼皮包起来油炸，外酥里湿，锁住了馅料的汁水，一口下去咔滋脆，又香又鲜甜～

餐厅：鼎宴闽南菜(文园店)

位置：文园路66号（将军祠地铁口附近）

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