之前给小王子尝试了板栗烧鸡饭,小王子超级爱吃,这次尝试给他做鸡翅烩饭,鸡翅比鸡腿肉更嫩,小王子更喜欢呢。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。但不建议多吃鸡翅,尤其是鸡翅尖,鸡翅尖是鸡的淋巴结。
By 小王子记事簿 【豆果美食官方认证达人】
用料香菇 2朵土豆 1个胡萝卜 1根鸡翅 2个做法步骤1、1.准备好食材,鸡翅提前解冻解冻,米饭提前煮好。
2、2.鸡翅用刀正反两面划上几刀,方便腌入味,倒入1小勺酱油腌至少15分钟。
3、3.土豆去皮,香菇洗净,胡萝卜切一小段去皮,切成小丁。
4、4.锅中放入少量的橄榄油,煎一下鸡翅,正反两面都要煎。
5、5.用剩下的油,炒胡萝卜丁,炒软后,放入土豆香菇丁接着翻炒去生,倒入刚才腌鸡翅剩下的酱油。
6、6.将鸡翅放入锅中,倒入开水没过翅根炖煮。
7、7.水开后,转小火烧半个小时左右后,转中火,烧至三分之一水的时候放入米饭,翻版一下让汤汁浸入米饭中。
8、8.最后烧至收汁,放凉后就可以盛出来吃了。
小贴士a.网上有鸡翅的脱骨教程,可以脱骨以后少鸡翅,这样宝宝吃起来更方便。 b.因为有放酱油调味,所以没有放盐,尝起来味道也不错吃。 c.有关辅食工具的总结,可以关注我看下哈:)
香菇的营养功效香菇性味甘、平、凉;归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
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