鸡翅中8个

百事可乐1听

西兰花适量相克食物

生姜适量相克食物

大米2人份相克食物

食用油适量

食盐两勺

料酒两勺

老抽一勺

生抽两勺

白糖一勺相克食物

清水适量

可乐鸡翅盖浇饭的做法

1.将鸡翅中洗净后入冷水锅中焯水，去除血沫。再用清水清洗干净。

2.在焯水后的鸡翅中身上用刀分别在两面划上几刀，便于腌制鸡翅时入味。

3.在鸡翅里加两勺生抽，一勺料酒，一勺食盐，一勺白糖。

4.将调味汁和鸡翅搅拌均匀，开始腌制鸡翅。大概腌制两小时左右。每过半小时给鸡翅翻面，以便鸡翅能够更好的融入汁液，更加入味。

5.生姜切成姜丝。米饭洗净下锅煮干饭。

6.起锅，倒适量食用油。油锅六七成热，加一勺食盐，晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止食材入油锅的时候粘锅。加姜丝。爆香。

7.爆香后，姜丝捞出备用。均匀码入腌制好的鸡翅。

8.煎鸡翅。刚开始不要急的翻动。等过一两分钟左右，待一面微焦的时候，用锅铲推动感到硬实，底下一面也差不多煎好了，再翻面煎另一面。

9.翻面后煎另一面鸡翅。等两面鸡翅都呈现金**，就差不多煎好了。

10.再放入刚才捞出的爆香的姜丝。以及腌制鸡翅中时剩下的一些汁液，略微翻炒。

11.倒入百事可乐，可乐的量以浸没鸡翅一半为佳。刚倒下去的时候会有泡沫，一会泡沫便会消失。

12.开大火煮鸡翅。加入一勺老抽。盖锅盖煮。

13.可乐在锅里会蒸发的很快。煮2分钟左右开锅盖给鸡翅翻面。在煮的过程中注意给鸡翅翻面，以便鸡翅每一面都能够均匀上色。

14.煮久后可乐的泡沫就会慢慢消失，这时汁液会呈现出粘稠的状态。转小火，再加入一勺料酒。注意翻动鸡翅，汁液变粘稠很容易糊锅。

15.等泡沫完全消失时，会发现鸡翅的两面都均匀的裹上可乐的颜色。尝下汤汁的味道，适量加食盐调味。

16.关火，焖一会。收汁，出锅。

17.将鸡翅沥干汤汁，装盘。

18.锅中剩下的汤汁不要单独倒出来，一会浇汁用。

19.西兰花洗净切成小颗，入盐水锅中焯水，煮熟。捞出。

20.煮好的白米饭。

21.装盘。盛一碗米饭倒扣在盘子里。摆几颗西兰花，再放两到三个可乐鸡翅在白米饭旁边。刚才盛出的汤汁浇到白米饭上。

22.一人一份可乐鸡翅盖浇饭，开动吧。

23.鲜甜嫩滑的可乐鸡翅盖浇饭，慢慢享用吧。

24.剩下的可乐鸡翅浇上汤汁，装好放在保鲜盒里放冰箱里保鲜。忙碌了一天，下班后，微波炉热一热鸡翅，再捞一点青菜搭配就可以吃啦。盖浇饭菜谱

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先推荐个地址吧~好多种的~~~~~~~再介绍些 http://www.yiji.com/盖饭/ 1.咖喱盖饭 这个很简单 说一下步骤： 土豆胡萝卜洋葱试个人喜好和胃口准备，青椒就免了，实践证明很难吃。全部切丁。 入锅翻炒，放水，不要太多，蔬菜稍没过即可。烧开关火 咖喱，好侍多好像是，伊能静广告的吧？三人分装的弄三分之一。切碎入锅，溶化。然后开火，说明让煮五分钟，我觉得不用。 3分钟差不多 实践证明微辣的好吃。 煮的粘稠了，出锅浇在米饭上！哇，可以吃了！吃完要刷牙哦 2、红烧牛肉盖饭 菜系及功效：精品主食 红烧牛肉盖饭的制作材料： 主料：牛肉500克 辅料：辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克，米饭适量。 红烧牛肉盖饭的做法： 1. 牛肉切块，用热水氽一下捞出。 2. 在油锅中将葱姜爆香，再 加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。 3.最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了，喜欢吃蔬菜的加点蔬菜即可。 6.（日式）酱烧猪排盖饭。 材料：水150cc、酱油35cc、味霖35cc、柴鱼素、猪排、洋葱、鸡蛋、热白饭、海苔丝、青葱丝。 准备平底锅把水、酱油、味霖倒入煮开，煮开后再倒入柴鱼素、洋葱，煮到洋葱软化后把切好的猪排放入，让猪排吸收酱汁，再加上青葱丝随后倒入蛋液，蛋液分两次淋上，先从外围慢慢淋上后稍微晃动锅身保持流动状态，再接著淋上第二次蛋液再晃动锅身，这样就可以倒入白饭上再加点海苔丝，这样就完成日式猪排盖饭。 7.（竹笋）蔬菜盖饭。 材料：米饭2碗、煮熟的竹笋1根(150g)、牛肉(烤牛肉用)150g、蒜末2小勺、炒芝麻少许、小葱适量、食用油适量、白糖、清酒、料酒各1大勺、红参粉1/2大勺、辣椒酱2大勺、综合酱油2大勺 、香油1小勺 制作方法 1.将竹笋和牛肉切成细片。 2.在煎锅上放入食用油1/2大勺后炒牛肉，只要牛肉颜色一变，就放入竹笋一起炒。 3.放入白糖1小勺，并依次放入酒和料酒、酱油。 4.放入水3大勺，并炒至水干为止，然后再放入蒜末、辣椒酱、红参粉、香油等一起炒。 5.在盘子上装米饭，并在米饭上放入4中的炒菜，最后撒上芝麻和葱末。 8.猪肉盖饭。 主料： 米饭，猪肉 配料： 鲜香菇，油菜，洋葱，鸡蛋 调料： 红酒，酱油，糖 做法步骤： 1）先把米饭煮上，然后准备其他的材料。因为比较讨厌切肉，所以我用的是买来的火锅用的猪肉片，不需自己来打理，只要准备其他的配料：鲜香菇6朵，切粗条，油菜3棵，逐片洗净并且把菜梗和菜叶分开，洋葱小半个切丝，鸡蛋一个，红酒（或者料酒也成）＋酱油＋1大匙糖调成一小碗的汁儿。 2）锅里加一小碗清水煮开，把调好的汁儿倒入，倒入洋葱，菜梗和香菇来煮。 3）煮到洋葱变软的时候，把肉片逐片用筷子放入，然后放入菜叶，菜叶烫变色的时候，把打散的鸡蛋倒入锅里，拌匀，关火。盛在刚出锅的米饭上即可。 说明及备注： 因为我们俩喜欢酱香的味道，所以我做的时候，一开始调的汁里放酱油比较少些，然后在往锅里放入肉片之前，舀点儿韩国大酱在一个小碗里，盛点儿锅里的热汤，把酱溶化开，倒入蛋液后，随后也倒入大酱，一起拌拌匀。

茄汁肉丁盖浇饭的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味：原本味 工艺：其他

茄汁肉丁盖浇饭的制作材料：

主料：米饭(蒸)300克

辅料：猪肉(瘦)150克,胡萝卜50克

调料：番茄酱20克,猪油（炼制）40克,料酒15克,大葱5克,姜5克,味精1克,盐2克

茄汁肉丁盖浇饭的特色：

此饭色泽美观，鲜嫩味香。

教您茄汁肉丁盖浇饭怎么做，如何做茄汁肉丁盖浇饭才好吃

1.将瘦猪肉洗净拍松，切成小丁；胡萝卜洗净，切成小丁；葱、姜洗净，葱切成葱花，姜切成姜末，备用。

2.将炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下入葱花、姜末，待炒出香味时放入胡萝卜丁炒几下，再放入猪肉丁迅速炒散，见变色时放入料酒、精盐炒匀，炒至断生时加入番茄酱和味精炒匀即可停火。

3.将刚焖好的大米饭盛入盘中，将茄汁肉丁浇在米饭上，即可上桌食用。

小帖士-食物相克：

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

盖浇饭的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食 青少年食谱 营养不良食谱

口味：原本味 工艺：其他

盖浇饭的制作材料：

主料：稻米400克

辅料：冬笋60克,猪肉(肥瘦)100克,小白菜150克

调料：大葱10克,盐5克,味精2克,酱油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克

盖浇饭的特色：

此饭色泽悦目，汁醇饭软。

教您盖浇饭怎么做，如何做盖浇饭才好吃

1.将猪肉洗净，沥水，切成片；小白菜洗净，沥干水分，切成段；冬笋去壳煮熟切成片；葱洗净切成段，备用。

2.将大米淘洗干净，做成米饭，备用。

3.将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入葱段炒几下，放入猪肉片，翻炒，放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精，翻炒几下，倒入适量肉汤，烧沸，用少许淀粉勾芡，做成浇汁。

4.米饭分装到碗里，浇上汁，即可食用。

小帖士-食物相克：

稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

香菇肉丝盖浇饭的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱

口味：原本味 工艺：其他

香菇肉丝盖浇饭的制作材料：

主料：米饭(蒸)500克,猪里脊肉300克,香菇（鲜）250克

调料：大葱10克,姜3克,料酒20克,酱油15克,盐2克,味精2克,花生油60克

香菇肉丝盖浇饭的特色：

此饭鲜嫩味美，营养丰富。

教您香菇肉丝盖浇饭怎么做，如何做香菇肉丝盖浇饭才好吃

1.将香菇洗净，去柄切成细丝；里脊肉洗净，切成细丝；葱、姜去皮洗净，均切成细丝，备用。

2.将炒锅置旺火上烧热，倒入花生油，待油热后放入葱丝、姜丝，炒出香味后放入香菇丝和里脊丝迅速炒散，见色变白时倒入料酒，加入精盐、酱油，炒至断生即可停火，加入味精炒匀。

3.将刚焖好的米饭盛入盘内，浇入炒好的里脊香菇丝，即可上桌食用。

香菇肉丝盖浇饭的制作要诀：

主料中的香菇最好选用鲜香菇，做出的盖浇饭将更加鲜嫩味美。

小帖士-食物相克：

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

茄子盖饭

做法：

1、茄子切块状用盐腌制一会儿，入锅时要倒出茄子水

2、甜椒切好，蒜切沫备用

3、泰式甜辣酱2大勺，生抽一大勺，香油半勺，白芝麻少许，调成汁备用

4、平底锅加入少许油甜椒先炒一下取出（不先炒的话甜椒皮儿会变厚滴）

5、锅加再加点油，放入蒜沫炒香，放茄子，一勺水 炒一炒

6、茄子炒熟后加入调味汁翻炒几下，最后放入甜椒炒一下即可

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