今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊皮蛋鸡蛋汤的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答水晶皮蛋羹的做法详细步骤

1. 将鸡蛋磕开，将蛋清倒入碗中，加水750克，放盐调匀；

2. 皮蛋（松花蛋）剥壳，切成小块，放入调有蛋清的碗中，搅拌均匀；

3. 上笼，用旺火蒸3分钟左右改中火蒸10分钟即成。

水晶皮蛋羹的做法小贴士

食物相克：

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

水晶皮蛋羹的营养分析

鸡蛋

蛋黄带乎中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智. 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2.

鸡蛋菜谱: 鸡蛋汤 家常蛋汤 炫色鸡蛋汤

皮蛋

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪岩察和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食. 大众都可食用1.火旺者最宜；2.少儿、脾阳不足蠢枣悉.

皮蛋菜谱: 皮蛋粥 金银蛋烩时菜 虎皮蛋烧肉

答皮蛋做汤的菜列举以下三个：

冬瓜皮蛋汤

菜谱简介：这道菜冬瓜和皮蛋都是带凉的，可以消暑祛湿，制作简单。

材料：冬瓜、皮蛋、盐、葱花

做法：

1、冬瓜去皮切成小块，放入加水的锅中煮。对汤要求高的人可以用事先熬好的排骨汤。

2、冬瓜半软的时候加入切好的皮蛋。

3、汤再次开的时候加少许盐、葱花就好了。不用加味精，皮蛋很鲜的。

上汤皮蛋豆苗

材料：豆苗、皮蛋两个、姜片、油少许

做法：

1.皮蛋去壳，切成小方块，备用。

2.豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。

3.汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入漏亮皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。

备注：切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。

香菜皮蛋鱼片汤

材料：皮蛋1个、草鱼肉100公克、香菜15公克、葱丝5公克、高汤600㏄、盐1/2茶匙、鸡精粉1/4茶匙，、白山搜指胡椒粉1/2茶匙、香油1/2茶匙

做法：

1.草鱼肉切片；香菜洗逗配净切长段；皮蛋切小瓣备用。

2.热锅，加入高汤、盐、鸡精粉以及白胡椒，以中火煮至滚沸后放入作法1的皮蛋块及草鱼片，转至小火煮约半分钟，加入作法1的香菜段及葱丝后熄火，洒上香油后即可。

答鸡蛋皮子汤的做法，鲜美不失营养，清清爽爽的。夏天的时候来一碗，营养好喝，一点也不油腻：

用料：

鸡蛋，豆腐，海鲜菇，小葱，大蒜，盐，鸡精，油。

做法：

鸡蛋磕入碗中，加少许的盐调味，用筷子搅拌均匀。

海鲜菇清洗干净后，用刀切成小段，，一个大拇指指甲盖的长度就可以了。

选择嫩一点的嫩豆腐，口感会更或拿好吃。要是您喜欢吃老豆腐，也可以用老豆腐。把稿凯豆腐冲洗一下，切成小丁。

锅内倒入少量的油，把打好的鸡蛋液倒入锅内，煎成一张鸡蛋饼，出锅，把煎好的鸡蛋饼切成小片。往锅内再加入一点油，倒入切好的海鲜菇翻炒，炒至海鲜菇变软，加一点葱末和蒜末炒香。

加入一大碗清水，把切好的豆腐和键团唤鸡蛋皮倒入锅内，加适量的盐调味，大火煮制。

等锅内汤烧沸后，继续再烧10分钟，撒上一点鸡精和适量的葱末，搅拌均匀，好吃的鸡蛋皮子汤就做好了。

明白了皮蛋鸡蛋汤的做法大全的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击窝牛号的其他页面。

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