生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用芹菜给大家分享一道美食，芹菜，日常生活中经常可以看见的一种食材，不仅可以用来炒菜还可以用来做成其他的美食。今天我们就用芹菜来给大家分享一道不一样的美食，包你吃了就停不下来！

【芹菜鸡蛋小饼】

【基本食材】芹菜，胡萝卜，葱花，玉米粉，玉米淀粉，黑芝麻，食用油，蒜，小米辣，生抽，香醋，辣椒酱

【基本步骤】

1.拿出一把刚从超市买回来的芹菜，将芹菜放入清水里面清洗干净，然后控干水分捞出来放在案板上面。把芹菜的叶子全部摘下来放在一边。把芹菜干用刀切成大小相等的碎，切好之后把芹菜碎丁放入事先准备好的碗里面待用即可。

2.拿出一根胡萝卜出来，把胡萝卜的外皮去掉。放在案板上面用刀切成薄厚均匀的胡萝卜片，胡萝卜片全部切好之后再改刀切成均匀的细丝，最后将其切成大小均匀的胡萝卜碎丁。拿出适量的葱出来放在案板上面用刀切成葱花。

3.把切好的葱花和胡萝卜碎丁放入刚才放有芹菜碎丁的大碗里面。在大碗里面打入两个鸡蛋进去，加入适量的食盐，胡椒粉进去调味。然后用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，将所有的食材和调料充分的搅拌至融合在一起。

4.将其充分的搅拌均匀之后再多次少量的加进去适量的玉米粉进去，一边倒入玉米粉一边用筷子搅拌，将其充分的搅拌均匀。再加入两勺玉米淀粉进去，玉米淀粉可以有效的增开它们的粘性，而且加入玉米淀粉进去做出来的美食吃起来更加香。

5.玉米淀粉加进去之后继续用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀之后放在一边待用。拿出一个大盘子出来，在盘子底部均匀的撒上一层黑芝麻上去，黑芝麻可以增加香味还能起到点缀的效果。然后的刚才搅拌均匀的食材倒入盘子里面。

6.用筷子将其整理成一个大小适中的小饼。用筷子将其按压好，这样做出来的小饼会更加香甜。整理好之后将其放入加有清水的蒸锅里面。盖上盖子开大火蒸20分钟的时间。利用这点时间来准备点大蒜，将其去皮放在案板上面待用。

7.把大蒜切成大小相等的蒜末，再来点小米辣清洗干净，切碎。切好之后把小米辣和蒜末放入事先准备好的小碗里面，在碗中加入适量的生抽，香醋进去调味，再来一勺辣椒酱进去搅拌均匀，美味的料汁就制作完成了。取出蒸好的小饼出来，用刀切成大小相等的小块，切好之后夹起来一块蘸着料汁吃起来香辣开胃，营养丰富，有喜欢的赶紧跟着一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.我们只需要用刀芹菜干，所以芹菜的叶子需要将其摘下来放在一边备用就可以了；

2.玉米淀粉加进去之后一定要用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀才可以。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

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