主料main

配方奶500克（满周岁的宝宝可牛奶替换） 红薯泥100克 玉米淀粉50克 蛋黄2个2人份

辅料others

蛋黄液2个 油

这个做法之前就特别火了，它简单啊，有牛奶、淀粉、鸡蛋就能做。不过在营养上，我还有点不满足。所以又加了膳食纤维丰富的红薯，这回不仅营养更全面了，味道也提升了一大截！

步骤step1

红薯泥当中加入蛋黄、淀粉、配方奶，搅拌均匀。如果是满周岁的宝宝，换成纯牛奶也可以，可以适量的加点糖来调味。

步骤step2

奶糊倒入锅中，开小火，不断搅拌熬煮到奶糊浓稠。用铲子搅拌的时候，能够感觉到那种粘稠阻力的状态。

步骤step3

找一个大碗，把奶糊倒进去，盖上保鲜膜。

步骤step4

奶糊放入冰箱，冷藏3小时，定型后就能取出，揭掉保鲜膜。因为之前涂了一层油了，奶冻还是很好脱模的。

步骤step5

定型好的奶糕，直接切成小块就行。

步骤step6

把奶糕放入烤盘中，并且在表面刷上蛋黄液，这样能够让烤奶块的颜色更好看，有那种焦糖的感觉。

步骤step7

烤箱预热，把烤盘放入预热好的烤箱当中，烤箱中层，上下火190度20分钟。这里要提前几分钟观察上色状态，等到烤好就能取出了。

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