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1、枸杞煮鸡蛋是一种美食，主要材料有鸡蛋，辅料有枸杞子、枣等，是一道药膳

2、 今天刘嫂就来分享一下“枸杞鸡蛋汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

枸杞、鸡蛋、红糖、面粉、生姜

4、先在碗中倒入清水，把鸡蛋放进去清洗，因为鸡蛋表皮有很多杂质，一定要清洗干净，洗干净后吃得更放心。再把鸡蛋放入凉水锅中，盖上盖子煮三分钟。再把枸杞放入碗中，再放入清水

5、再放入少许干面粉，面粉有很强的吸附性，上手揉抓均匀，把枸杞外表的灰尘清洗干净，因为枸杞有很多褶皱，所以褶皱的地方很容易藏灰尘，再放入流水底下多冲洗一下，洗干净的枸杞放入小碗中备用

6、再准备点生姜切丝。鸡蛋已经煮好了，把它捞出来放在凉水中，放入凉水中容易脱壳。过凉后把鸡蛋壳剥掉。再准备一个锅子，把姜丝放进去，放入适量的清水，烧开后煮五分钟

7、煮的时间到时，把鸡蛋放进去，大火烧开后继续用小火煮五分钟，再在里面两勺红糖，把红糖煮到融化，融化以后把枸杞也放进去，枸杞不要煮的时间太长，三十秒左右就可以了，太久了营养容易流失，关火，就可以盛出来了，枸杞鸡蛋汤就做好了

8、拿它来当早餐，非常合适，特别是男性朋友，时不时地来一碗鸡蛋枸杞汤，让你一天精神百倍，看完记得收藏哦，有时间的朋友一定要试试，做给家人尝尝，真的很不错

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