临近过年,不知是否有人想起丽江腊排骨的味道呢?下面是丽江腊排骨的做法
用料准备:
腊排骨(直排) 500g
韭菜根
紫芯洋芋
番茄
西芹
鲜香菇
花椒
姜
香菜
沾水
下面开始烹饪咯!
第一步
排骨浸泡5小时以上,期间换3次水
第二步
焯水,煮开15分钟,取出冲洗干净
第三步
葱,姜,花椒,水,腊排骨,大火煮开,小火炖1小时
第四步
准备火锅材料
第五步
锅底放韭菜根
第六步
加番茄片
第七步
再铺上紫芯洋芋
第八步
西芹和鲜香菇
第九步
放上腊排骨
第十步
倒入排骨汤,盐量根据个人口味添加
第十一步
大火煮开后转小火15分钟就可以吃了
第十二步
沾水里加入香菜和排骨汤更美味
好了到这里就结束了,喜欢的话别忘记支持一下!
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