在华北地区， 河北是一个存在感最差的省份，而河北省却有着举足轻重的战略和运输优势，河北拱卫着北京和天津，在河北省最南边的沧州更是一座千年古城，沧州历史悠久，沧州的美食更是多的数不胜数！

貌似很多人提及沧州美食一个想到的就是沧州狮子头、驴肉火烧或者是火锅鸡，可是说就实话狮子头真心不是沧州的特色美食，而火锅鸡和驴肉火烧绝对是沧州的美食之一，也是名气最大的沧州美食。除此之外在沧州还有一样特色美食，那就是沧州羊肠子，也有说是羊肠子汤或者说叫羊肠汤！咱们今天就重点来分享下沧州的羊肠汤！

羊肠子其实应该叫羊肠子汤，就是羊身上的各种肠子汇聚在一起，类似羊汤一样的食物，是种重口味的小吃，一般人第一次吃还真心不敢下嘴。羊肠汤在外地人看来，羊肠汤就是羊杂汤，或者说羊肠汤等同于羊杂汤，当然这都是没有吃过的人的想法。其实并不然，羊杂汤主要是用羊脸、肝、羊眼、肺、肚等羊杂碎为主要辅食熬制的成奶白色的老汤组成的吃食，然而羊肠汤则是以肠、羊房子、羊盘肠、羊蛋、羊鞭、血肠等羊下水配以清汤或者老汤构成的吃食。

羊肠汤在老沧州人或者沧州本地人看来，可以是一天三顿都可以吃，就是连续一天三顿地吃也吃不厌的特色美食。多数沧州人一天的要从早起一碗热气腾腾的羊肠子开始。沧州的羊肠子，在沧州本地有很多店铺，几乎每个店都打出“正宗”字样，其实，羊肠子没有正宗不正宗一说，仅仅是配料和口味不同的说法。也就是说大多数人认可的店铺就是一家不错的羊肠子馆。具体哪家好吃哪家不好吃，在这里咱们不做评论，因为众口难调，萝卜白菜各有所爱！

凡是吃过羊肠子的食客们几乎都会用这样一段话来描述吃羊肠子汤的过程：第一次是闭着眼来喝，这主要是羊肠子的卖样不够“漂亮”，无论从色、香、味、形每个角度看都难以下咽；第二次瞪着眼喝，这是因为要在这一碗羊肠子汤里翻找自己爱吃好的东西；第三次眯着眼来喝，这是因为有了前两次的经验，要品尝羊肠子的味道，咂摸嘴里的味道，享受其中食用过程。这就像猪八戒吃人参果一样的过程，第一个就直接一口吞了，木有细品味道！

在外地人看来，一大早就吃这么油腻重口味的东西，真的难以下咽。这不仅是外地人有这样的顾虑，就连本地人头一回喝羊肠子汤也是非常紧张和皱眉，内心觉得真心难以下咽。

可是一碗热气腾腾的羊肠汤端上来，面对着羊肠子、羊子、羊脑、羊房一应俱全一碗汤，再浇上精心调制、味道鲜美的羊汤，撒上绿绿的香菜、红红的辣椒，营养丰富、可口可心，你的食欲和味蕾里面就被“挑逗”了起来！

吃过沧州羊肠子的人都有这样一种感受：第一口有点膻，第二口有点香，第三口有点馋，最后是越喝越馋、越吃越香，汤有一股独特的清香味。羊肠子汤从出生的那一天就是极其接地气的小吃，标配的满一碗也就10-20元，如果你想加多一些自己爱吃的，那就肯定不止这个价格了！

羊肠子算沧州一大特色美食。羊肠、羊杂、羊肚儿等在碗边切开，滚锅一涮，浇上热汤。羊肠子不仅美味营养，又富有蛋白质和荤腥，吃了有劲儿干活。现在当地老少爷们三天不喝馋得慌，确实好吃，每一口都是鲜香，味蕾和胃同时得到满足，幸福便是这么简单。

以上就是小编分享的沧州羊肠子汤，你看完后对这样一个美食充分了解了吗！如果有机会去到沧州，一定要去品尝这款特色美食哦！

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