今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊戚风糕的做法,以下观点希望能帮助到您。

答戚风蛋糕是一种口感轻盈、松软绵密的蛋糕，常见于亚洲地区。以下是几种戚风蛋糕的做法：

1. 原味戚风蛋糕

材料：蛋黄3个、蛋白3个、细砂糖50克、低筋面粉50克、植物油30克、牛奶30克、柠檬汁适量。

步骤：蛋黄和细砂糖混合打发，加入植物油和牛奶拌匀。筛入低筋面粉，搅拌均匀。将蛋白打发至硬性发泡，加入柠檬汁和细砂糖继续打发至湿性发泡。将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。将面糊倒入戚风蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以160℃烤约40分钟。

2. 巧克力戚风蛋糕

材料：蛋黄4个、蛋白4个、细砂糖60克、低筋面粉50克、可可粉20克、植物油40克、牛奶40克。

步骤：蛋黄和细砂糖混合打发，加入植物油和牛奶拌匀。筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀。将蛋白打发至硬性发泡，加入细砂糖继续打发至湿性发泡。将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。将面糊倒入戚风蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以160℃烤约40分钟。

3. 抹茶戚风蛋糕

材料：蛋黄4个、蛋白4个、细砂糖60克、低筋面粉50克、抹茶粉10克、植物油40克、牛奶40克。

步骤：蛋黄和细砂糖混合打发，加入植物油和牛奶拌匀。筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀。将蛋白打发至硬性发泡，加入细砂糖继续打发至湿性发泡。将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。将面糊倒入戚风蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以160℃烤约40分钟。

答戚风蛋糕是一种口感轻盈、松软的蛋糕，它的制作过程需要注意一些细节。首先，准备好蛋白和蛋黄分开的材料，蛋白需要打发至硬性发泡，蛋黄需要和油、水、糖混合均匀。

其次，将蛋黄糊和低粉混合均匀，然后将打发的蛋白分次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋白消泡。

最后，将蛋糕糊倒入戚风蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，烤制时间约为40-50分钟。出炉后，将蛋糕倒扣在网架上晾凉，脱模后即可享用。

答戚风蛋糕是一种口感轻盈、松软的蛋糕，它的制作方法相对简单。

首先，准备好蛋白和蛋黄分开的材料。将蛋黄和细砂糖混合搅拌至颜色变浅，加入植物油和牛奶继续搅拌。

然后，将蛋白加入白醋或柠檬汁，打至硬性发泡。将蛋黄糊分次加入蛋白中，轻轻翻拌均匀。

最后，将面粉和泡打粉混合后筛入蛋糊中，再次轻轻翻拌均匀。将蛋糕糊倒入戚风蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，烤制约40分钟左右即可。

答戚风蛋糕是一种口感轻盈、松软的蛋糕，因其制作过程中需要将蛋白打发至硬性发泡，所以也被称为“海绵蛋糕”。

以下是戚风蛋糕的简易做法：

1. 将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，加入植物油、牛奶、低筋面粉、泡打粉拌匀成蛋黄糊。

2. 蛋白加入白醋，用电动打蛋器打发至硬性发泡，分次加入细砂糖，继续打发至蛋白霜挺立不倒。

3. 将蛋黄糊分次倒入蛋白霜中，用切拌方式搅拌均匀，倒入戚风蛋糕模具中。

4. 将烤箱预热至160℃，将蛋糕模放入烤箱中，烤制约35-40分钟。

5. 烤好后将蛋糕倒扣在架子上晾凉，待完全冷却后即可脱模。

答戚风蛋糕是一种口感轻盈、松软的蛋糕，制作方法如下：

1. 准备材料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、植物油、牛奶、泡打粉。

2. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放在两个干净的容器中。

3. 在蛋黄中加入植物油和牛奶，搅拌均匀。

4. 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋黄液中，搅拌均匀。

5. 在蛋白中加入细砂糖，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。

6. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

7. 将面糊倒入戚风蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以160度的温度烤约35-40分钟。

8. 烤好后，将蛋糕倒扣在网架上晾凉，即可享用美味的戚风蛋糕了。

答戚风蛋糕是一种口感轻盈、松软绵密的蛋糕，它的制作过程相对简单，需要准备的材料也比较少。

首先，需要将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别放在两个干净的容器里。然后，将蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积增大，呈现出明显的蛋黄泡沫状。

接下来，将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。然后，将蛋白加入白醋，用电动打蛋器高速打至出现明显的泡沫，逐渐加入细砂糖并持续打发至硬性发泡。

最后，将打发好的蛋白糊分三次加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。将混合好的蛋糕糊倒入戚风蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中烤制。烤箱温度一般为160℃左右，烤制时间约为40-50分钟。取出后，将蛋糕倒扣在架子上自然冷却即可。

生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解戚风糕的做法的其他信息，可以点击窝牛号其他栏目。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除