袋鼠肉通常是澳大利亚人的传统美食，它可以烤、炖或煎。一种常见的做法是用橄榄油煎袋鼠肉片，然后加入调味料如盐、胡椒和迷迭香。烹饪时间取决于肉的厚度，通常为3-4分钟一面。烹饪后，袋鼠肉应该是粉红色的中央，但不应该有任何粉色的肉汁流出。

伊犁马肠子是新疆地区的特色美食，通常是由马的小肠制成的。做法包括先用盐水清洗肠子，然后用香料如孜然、红辣椒和花椒腌制。最后将腌制好的马肠子放入烤箱或锅里烹饪。烹饪时间取决于肠子的大小和厚度，通常需要烤至金**并保持肉质嫩滑。

油温低点炸一下，然后用炒好的孜然，芝麻，辣椒面，盐，味精 拌匀，或作干煸，等等

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