今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊正宗芒果糯米糍的做法,以下观点希望能帮助到您。

答用料稿吵

冰皮月饼

粉

100g

佳乐

椰浆

167g

芒果

火龙果

适量

椰蓉

100g

冰皮粉

制作

糯米糍

的做法

167g椰浆烧开，倒入100g冰皮月饼粉中，搅拌祥悔揉至面团光滑。等面团稍凉即键宴侍可包去芒果，火龙果，菠萝等水果，也可包入馅料。最后滚上一层椰蓉即可。抹茶口味的可以将

抹茶粉

与椰蓉混合。也可以单独滚上抹茶粉。最好选用店里的抹茶粉，绿色，不苦。

答糯米粉 150g

玉米淀粉 40g

砂糖 30g

黄油或色拉油 20g

纯握带牛奶 250ml

馅：芒果和红豆馅 芒果一个，红豆100g

椰蓉 50g

可能是最简易而又最好吃的芒果糯米糍的做法

1、把糯米粉、玉米淀粉、黄油、砂糖、放入一个大碗中，加入牛奶搅拌至无颗粒状粉浆。（这一步一定要过筛避免颗粒分子逃脱）

盖上保鲜膜上锅蒸。表面漂着的是融了的黄油。

大火蒸15分钟。可以用筷子扎进去试试熟的程度，如图就是蒸好的。

放凉就可以对这白胖团子动手啦。糯米面团大约捏30g左右就可以（大小随意丰俭由人啊这个是）

取一小块，按扁，把四周捏薄（面团很粘，戴一次性手套或者在水上抹些凉水）

放入提前准备好的红豆馅，揉圆（小心不要放太多皮破了哟）

圆胖子滚啊滚滚上椰蓉，红豆馅的就做好啦。

恩，忍不住先吃一个。我喜欢红豆需要嚼的口感，所以没有压太碎变红豆沙。

芒果的同样步骤。芒果可以切块或者圆勺挖圆球。

一枚漂酿的芒果糯米糍诞生啦。

哎呀伦家先试试嘛哈哈哈，满满的芒果幸福坏了

装盘食用啊。约上三五知己到家里坐坐喝茶聊天吃糯米糍啊喂！

小贴士

1、糯米粉我用三象的，牛奶这次用的现挤鲜奶（我牛奶狂热爱好者挚爱）所以表皮特别香！没有培禅可以随意超市买的纯奶。或者奶粉加水代替。椰汁也可以。按比例来，成功率百分百！这个配方可以做16个。

2、糯米糍的皮可以加蒸好的紫薯，抹茶粉，巧克力等，做出来颜色也漂亮。

3、想吃其他馅的（比如燕麦 紫薯等）可以自己随意搭配，我试了几个西瓜的，大夏天的感觉凉爽啊舒适啊。

4、榴莲馅的最最最好吃，别犹豫。我最近上火不能太补所以才没做。感兴趣的小盆友一定要试。

5、按照配方来做个糯米糍冰淇淋也是完美的不要不要的。就是把馅换成冰淇淋就好。冰配皮尘淇淋自己做的美味又健康哟！

答糯米糍做法

糯米粉：100克

玉米淀粉：30克

细砂糖：40克

牛奶：170克

黄油：20克

芒果：1个

草莓：适量

1、 糯米粉+玉米淀粉+细砂糖+牛奶，一起倒入碗中，脊型禅混合搅拌均匀；

2、 过筛2遍到碗中，盖上保鲜膜并用牙签戳几个小洞；

3、 锅中水烧开租族，把碗放入锅中，中火蒸25分钟左右（中间没有白芯，要完全蒸熟）；

4、 蒸的时候就准备夹心：芒果、草莓切成块，放一边待用；

5、 取出蒸好的面糊，趁热放入黄油，刮刀搅拌均匀，等面糊不烫手了，再戴上手套揉成光滑的面团（戴手套防止粘手，揉的时候小心烫手）

6、 将糯米团等分成45克或50克一个小剂子；

7、 手压开，放水果，直接收口包好，放入椰蓉里滚一圈，裹上椰蓉，樱尘放入纸托中，糯米糍就做好啦！

答用料

芒果 2只

糯米粉 250克

芒果浆 250克

细砂糖 50克

黄油 适量

椰蓉 适量

绝不粘手的芒果糯米糍的做法

芒果切丁：完整的做馅料，不规则的做芒果祥尺浆

约1/3的芒果加入细砂糖、约200克配轿水放入原汁机搅拌成果酱

糯米粉加入果酱，用手抽搅拌均匀

黄油切粒，封上保鲜膜，放入微波炉高温3-4分钟/高火隔水蒸20-30分钟 至透明粉状

关键：煮好的粉拿出来迅速拿筷子搅拌、摊凉、封保鲜膜放冰箱冷藏2小时

戴上一次性手套，沾点凉开水，拿一小团粉团压扁，包上芒果丁，收口培宴肆，周围滚上椰蓉

冷藏后食用口感更佳

答【芒果糯米糍】（参考分量：12个）

配料：糯米粉90克，玉米淀粉10克，椰浆150克，牛奶50克，糖粉50克，黄油15克，蛋黄1个，芒果2个左右（视大小而定），椰蓉适量（表面装饰用）

另准备熟糯米粉适量（防凳迅粘用）

做法：

1、椰浆、牛奶、蛋黄、糖粉、溶化成液态的黄油等配料全部放入大碗里，搅拌均匀。

2、倒入糯米粉、玉米淀粉，继续用手动打蛋器搅拌均匀，成稀糊状。

3、将混合物倒入可以放入蒸锅的容器（一般家用瓷碗即可），盖上一层保鲜膜，放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸20分钟。

4、面糊蒸熟以后就凝固了，稍冷却以后，用筷子用力的搅拌糯米面团，使它光滑细腻。

5、搅拌好以后，冷却后，放入冰箱冷藏1-2个小时（面团刚蒸好的时候非常粘手，冷藏后会好一些。如果冷藏后的糯米面团依然非常粘手，可以视情况多冷藏一些时间）。

6、芒果肉切成小丁。

7、把冷却的糯米面团称30克左右一份（也可分成你喜欢的大小），手掌沾一些熟糯米粉防粘，将面激粗迟团压扁。

8、面团中央放几粒芒果丁，包起来。

9、包好的面团，放在椰蓉里滚一圈，使它表面粘上一层椰蓉，芒果糯米糍就做好了（如果包芒果的时候，面团表面粘的熟糯米粉太多，椰蓉可能不太容易粘住，可以用芒果汁或纯净水刷一刷表面，使表明李面产生粘性，椰蓉就能粘住了）。做好后放入冰箱冷藏保存4小时候食用，最好一天内食用完毕。

小贴士：

1、椰浆是稠厚的白色液体，有浓郁的椰香，它可以使糯米糍具有非常清新的口感。

2、刚蒸好的糯米面团，非常粘手，冷却并冷藏一段时间后才会好包馅，但仍然需要手上拍一些熟糯米粉才能防粘。如果不用熟糯米粉，也可以用保鲜膜垫着来包。

3、熟糯米粉的做法：炒锅用小火烧热，将糯米粉倒入锅里不断翻炒片刻，直到炒熟（产生微微的黄色），冷却后就能使用了。

4、个头比较大的芒果，可以直接切比较大的芒果丁，每个糯米糍包入一个芒果丁就行了，比包入几个小芒果丁要更好包更简单一些哦。

对于正宗芒果糯米糍的做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看窝牛号的其他内容。

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