这周开始，长沙就开始进入了魔幻天气，一到傍晚，不是打雷就是突降暴雨，办公室不爱带伞的小姐姐可没少淋雨。

平时缺少锻炼，淋场雨就有点感冒的迹象了~

第二天一上班，我赶紧给她捎上了我提前一个晚上做好的紫苏泡姜。

紫苏可以预防感冒、消炎解毒，姜又有散寒发汗的功效，它俩儿搭一起，不仅好吃还对身体好，非常时候入秋后多变的天气。

今天用到的是仔姜，和生姜不同的是，仔姜更加鲜嫩，辣味较淡，非常适合腌制着吃。

而生姜辣味重一些，更适合用来炒菜。

（仔姜长这个样子）

紫苏泡姜做法真的超简单，保证大家一看就会，一做不废！

腌制过后的仔姜基本没有辣味了，口感十分清爽。

因为是要给办公室的小姐姐吃，所以我只腌了一个晚上，喜欢更入味的小伙伴可以腌个三天，味道更棒！

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仔姜1斤、紫苏1大把

白醋500g、冰糖50g、盐40g

仔姜切片。

锅内倒入500g白醋，加入50冰糖、40g盐、1大把紫苏，烧开后放凉。

倒入放凉后的紫苏水没过姜片，盖上盖子，放冰箱腌制隔夜。

仔姜的脆嫩加上紫苏特有的香味，酸酸甜甜，开胃又解腻，加入桃子就是紫苏桃子姜，解暑神器记得点赞收藏试试看~

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