不要总在外面吃啦，家里的饭菜才香呢！关注媚娘，每天跟大家分享美味家常菜的做法 —— 素食三餐

自从疫情后，越来越习惯在家里吃饭，很少出去应酬。生活、饮食也是越来越简单，内心却更容易满足充实了。

以前想过无数次的极简都没有付诸行动过，现在倒是在饮食方面开始践行。多吃蔬菜少吃肉，简单烹煮，不过度调味，越是简单的越值得去细细品味。连原先无肉不欢的先生也跟着吃得有滋有味，每次外出吃饭回来都要感慨，外面的菜太油腻，已经吃不惯了，还是家里的饭菜温暖。

前两天做了一锅香辣猪蹄，虽然有节制地一天只吃两块，而且都会搭配着蔬菜一起吃。紧接着我还是特意安排了一天的清淡素食，以便让胃肠道减轻些负担。

早餐可以简单，但不可以不吃，做早餐也可以很简单。香甜软糯的粘包和芋头一锅里下煮上蒸，省事也没油烟。

【粘包】

1、一把灰枣、一把葡萄干先用面粉水搓洗，再用流水冲洗一小会，沥干水分。灰枣去核剪成小粒

2、把枣粒和葡萄干放入大碗里，分多次加入开水用筷子搅拌至没有干粉，稍微晾一会不烫手，再下手揉至光滑

3、揉好的糯米粉团分小份，搓圆，垫油纸防粘码放蒸笼里

4、蒸锅里加水，放入刷洗干净的芋头，再把蒸笼放置锅上，大火烧沸腾上蒸汽，转中火蒸20分钟即可。

☆ 枣和葡萄干的自然香甜味很浓郁，不需要加任何糖粉，软软糯糯的很温暖也很温柔。

西红柿炒鸡蛋是一道经典的下饭神菜。我喜欢鸡蛋多多的，西红柿炒出的汤汁渗透到鸡蛋里，又蓬松又有滋味，连汤汁都能拌饭吃完。

【西红柿炒蛋的做法】

1、鸡蛋2个打入碗里，加一汤匙料酒，两汤匙温水打匀蛋液，西红柿一个洗净切小块

2、热锅加油，倒入蛋液快速滑炒成小碎块，盛出待用

3、利用炒了鸡蛋的余油，倒入西红柿块炒出汤汁，加少许白糖炒匀，中和西红柿的酸味

4、倒入炒好的鸡蛋，加盐、罗勒粉（没有就不用了）调味，最后撒入青蒜叶碎拌匀即可出锅。

☆ 调蛋液加一汤匙料酒和少量温水，这样炒出来的鸡蛋又香又蓬松。

乞丐的晚餐挺形象的，不过食材还是挺丰富的。蒸馒头用了白面和玉米面，粗细搭配，对血糖，控制肥胖都有效果。当然自己还得能控制住食量，吃七分饱就行了。

炒杂蔬可以把家里有的蔬菜按易熟程度先后下锅炒熟，加盐和黑胡椒简单调味，出锅前加一汤匙炸过鸡枞菌的油，是点睛之笔，给成菜增香加鲜。

晚餐的果蔬汁我是比较推荐的。芹菜苗是我常用的食材，分享两组我常做的搭配：

一、芹菜苗，香蕉一根，蜂蜜1汤匙，温开水2杯

芹菜苗洗净后用沙拉篮甩干水，香蕉去皮，放入破壁机，加入蜂蜜，温开水打汁即可。

二、芹菜苗，苹果，生腰果

有时也会把苹果换成梨，反正家里方便的水果都可以拿来试试，口味大家各有不同，说不定啥时候你就会搭配出自己最喜欢的味道。

蔬菜水果常会生吃或打汁，为了能吃得更安心些，我买了大宇新款的无线果蔬卫士清洗机，蔬菜水果清洗更彻底，能起到去除农残，杀菌的作用。

详细了解清洗机戳下图 ↓ ↓ 下单记得先领券，最后到手269元哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除