今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊荸荠怎么去皮,以下关于荸荠不去皮的煮法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

答要，因为荸荠它是在泥土中生长的，皮上可能附带细菌等微生物，如果不去皮，煮的水中就会带有这些细菌之类的，不卫生。以下是荸荠糖水的做法。

主料：银耳半朵、红枣8颗、马蹄10个、冰糖适量

辅料：清水适量

步骤：

1.首先准备好所需要的食材。

2.银耳用温水泡发。

3.马蹄洗净去皮去蒂备用。

4.泡发好的银耳剪碎放进电压力锅，洗净的红枣也一起加入到锅里。

5.放入适量的清水。

6.盖上盖子，电压力锅调到“稀饭”功能键，开始煲汤。

7.时间到了以后打开锅盖，加入马蹄和冰糖，调到“超快煮饭”功能键，继续煲汤。

8.煮好的马蹄水盛碗里就可以享用啦~

答荸荠煮水不仅味道好，而且汤汁营养价值也是非常高的。那么荸荠怎么煮？下面教大家水煮荸荠的做法。

水煮荸荠的做法

1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。

2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。

3、直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃（注意哦，这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀）。

4、待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。

5、晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可。

6、煮好的荸荠，放在通风处，阴干之后，才好吃，不粘手。

荸荠怎么煮

1、先将荸荠用水洗干净，因为荸荠是土生植物，其根须部处容易长有寄生虫和细菌。先将小刀将荸荠一剖为二(垂直方向)，再用小刀顺半圆方向将根须均刮掉，特别有些脏物藏在凹面处，要用刀尖一点点抠干净，再用清水加以清洗，这样可保证荸荠卫生、汤清和少杂质。之所以保留荸荠表皮上部分干净的紫黑色外皮，是因为它其中含有磷等微量元素，且能使汤水增加浅紫红色素，使人增加食欲。

2、煮荸荠的水量无规定，当然荸荠多水量少汤味则重，反之则轻。先用大火煮开，再用小火炖大约十分钟，不要急於喝，让荸荠在锅里“闷”上一小时，让汤质更“浓”。

3、为了调节口味，可根据本人喜好添加冰糖或方糖;亦可根据个人身体情况，适当添加别的中药材，如枸杞(清肝明目)。我在煮荸荠汤时，就放入了少量的冰糖和枸杞，口味很是不错。

荸荠宝宝能吃吗

当然能吃。宝宝五六个月开始就可以适量吃一些荸荠了。宝宝吃荸荠好处很多的，如：

1、荸荠中含的磷可是根茎类蔬菜中最高的，每100克荸荠里有68 mg磷，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠特别适于儿童，对儿童生长发育有好处，儿童建议多食用荸荠。

2、荸荠含有一种不耐热的抗菌成分—荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用，并能抑制流感病毒。所以在呼吸道传染病较多的春季，宝宝常吃鲜荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。

3、荸荠性寒，富含黏液质，具有清肺热的功效，能生津润肺，可以清化痰热。

4、荸荠是寒性食物，既可清热泻火，又可补充营养，对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用。很适合儿童，宝宝发烧时可以吃它。含水分丰富，可用于止渴。适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。

答荸荠很多人听说过，却没有真正食用过，只知道它能煮着吃，却不知道它煮多长时间才能煮熟，更不知道荸荠如何煮才好吃，今天为大家说说这方面的知识，告诉大家荸荠怎么煮。

荸荠煮多长时间 荸荠如何煮好吃

1、去皮煮荸荠

平时煮荸荠时需要的时间各不相同，如果是把荸荠的外皮全部去掉，然后再放到水中煮制，它需要的时间比较短，开锅以后只需要再煮制半小时左右就能取出食用，而且口感软糯特别好吃。

2、带皮煮荸荠

有些人在煮荸荠时怕去皮麻烦就是把它洗净以后直接带皮煮，这样需要的时间就会长一些，开锅以后要再煮制一小时左右，而且煮好以后不能把荸荠马上取出，要让它在水中浸泡三十到五十分钟，然后才能取出去皮食用。

荸荠如何煮好吃

荸荠有多种不同的煮制方法，平时把它去皮以后切成片状与当归和薏米等食材一起煮制成粥最好吃，平时煮制时需要把当归提前切片加水煮制半小时，然后取出去掉药渣再把荸荠和薏 米一起入锅煮制成粥，煮好以后加蜂蜜调味，特别好吃。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「荸荠怎么去皮」荸荠不去皮的煮法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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