今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊南瓜酥饼的做法,以下观点希望能帮助到您。

答奶粉5克、细砂糖10克、面粉100克、黄油10克、酵母3克。

辅料：鸡蛋1只、南瓜200克。

步骤：

1、南瓜提前切粒，蒸熟备用。

2、把蒸熟的南瓜，用搅拌机打成泥状。

3、加入全部材料，混合均匀，揉至成光凳念袜滑的面团。

4、用擀面杖擀成0.5cm厚度，盖上保鲜膜，室温发酵至1倍大。

5、用模具印出枣激大小。

6、不粘锅，放入南瓜饼，用小高团火煎成两面金黄色即可。

7、成品图：

答南瓜半个、奶酪、中筋面粉300克、白糖、猪油200克、盐5克、鸡蛋（刷表面用） [1]

做法编辑

1、在面粉中加入猪油、盐，用手揉捏均匀，直到面团表面光滑，然后盖上湿布饧发10分钟左右，即成油酥面；

2、将南瓜洗净后去皮，然后切成小块，上蒸锅用大火蒸8分钟左右，直到南瓜成熟变软，然后趁热用勺子压成南瓜泥，将奶酪切成小块放入里面，加入白糖，搅拌均匀成奶酪南瓜馅； [2]

3、油酥面饧好后，按照包饺子的办法，在案板上撒上适量干面粉，将面团揉匀后搓成长条，揪成乒乓球大小的剂子，然后用擀面杖擀成薄皮；

4、在中央放入适量的南瓜馅，然后用拇指将面团四周封口揉匀；

小提示编辑

1、这个小点心由于外皮较酥脆，所以要尽快食用，可以用微波炉再次加热，但是时间不能过长，否则口感就会干涩了；

2、烤的火力和时间，每台拦渣哗烤箱功率都各不相同，因此要灵活掌握，最好随时观察，以免烤糊。

1.备好南瓜馅，和油皮：梁雹面粉300克、色拉油65克、糖20克、沸水180克。

2.用筷子搅拌成团，放置一边醒一会。

3.在醒油皮的时间我们和油酥：面粉220克、油100克。

4.将醒好的油皮面团和光滑。

南瓜馅酥饼

南瓜馅酥饼(5张)

5.将油酥分割成28份，每份大约10克；将油简行皮分割成28份，每份大约20克。

7.将油皮按扁、包入油酥，将包好的油皮油酥按扁、擀开，卷起来。

8.然后将卷好的面卷折叠三下，按扁、擀圆、包入南瓜馅。

9.全部依次做好，放在烤盘上，200度先烤10分钟，翻面再烤15分钟。

答一起来银塌看看炸南瓜饼方法。

原料：南瓜800克、白糖20克、糯米粉250克、白芝麻50克、油一壶。

做法步骤：

第1步、选择半个南瓜去籽后切片。

第2步、然后开始起锅烧水，水开后倒入南瓜煮熟待冷却以后加20克白糖抓捏成泥。

第3步、接着加入糯米粉250克搅拌均匀然后揉成面团。

第4步、面团揉好了，取50克下来揉搓成小圆球然后按扁。

第5步、做旅搏仿成这样就可以了。

第6步、南瓜糯米面团分成50克一个均匀的小剂子压扁每个都蘸满白芝麻

第7步、起锅烧油，油七成热时，南瓜饼放入油锅炸，拆纤炸至两面金黄

第8步、炸好后捞出南瓜饼控油装盘。

第9步、好了，香酥美味，喜欢可以试试哦

答做好的南瓜饼外焦里面香滑，非常好吃

材料

主料早槐：南瓜适量、糯米粉适量；

辅料：白砂糖适量、芝麻适量

南瓜饼

1

准备好南瓜，切片

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2

切片上锅蒸八分钟

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3

蒸熟后，放入适量糖，比自己口味稍微甜些，因为之后还要加糯米粉，然后压碎成浆糊。

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4

加入适量面粉，搅拌

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5

这步是最费时间的，刚开始一点点加入面粉搅拌，直至很粘稠

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6

然后继续加面粉，用手揉成不粘手的光滑面团

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7

分成小团，手上沾干糯米粉，把南瓜团压成饼状

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8

上下沾好芝麻待用

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9

准备就绪

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10

锅内放入少量油，文火慢煎，不断摇晃锅身，让南瓜饼受热均匀

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11

翻面，摇晃，南瓜饼有蓬蓬的感觉就好了，已经有香味咯

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12

出锅

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13

味道超级棒，脆脆的，糯糯的，香甜顺滑

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小贴士

南瓜饼可以做薄点，容易熟，煎的时候要文火慢煎，反面，感觉饼有点蓬松鼓起来的时候就好了，控制火候才不会糊，才好吃！

答食材

主料

南瓜馅

210g

中筋面粉

100g

玉米油

50g

中筋面粉

150g

玉米油

50g

辅料

热水

60g

黑色芝麻

3g

白色芝麻

3g

鸡蛋

1g

步骤

1.100克面粉里玉米油加入50克玉米油揉成油酥面团。

2.150克面粉里加入50克玉米油，再加入60克热水揉成水油面团。

3.水油面团慢揉出膜。

4.水油面团和油酥盖上保鲜膜饧15分钟。

5.准备好提前做好的南瓜蓉。

6.南瓜蓉，水油面团，油酥面团搓成12个等量的，适量大的小剂子。

7.水油面团按扁，中间放入油酥面团。

8.收口捏紧。

9.做好全部的油酥，盖上保鲜膜旁隐饧20分钟。

10.饧过的油酥擀成长舌状。

11.然后卷起来。

12.卷起全部的油酥，盖上保鲜膜饧20分钟。

13.饧过的面团，重新擀开。

14.卷起来。

15.再次饧20分钟。

16.饧过的油酥，两头对着折，按扁。

17.按扁后中间放上南瓜蓉。

18.收口捏紧，不要漏馅。

19.做好全部的油酥。

20.表面刷上全蛋液，然后撒上档键黑色和白色运蠢厅芝麻。

21.入烤箱中层，上下火，200度，20分钟即可。

22.做好的酥饼。

23.外酥里糯，好吃就是它了。

答01

又酥又脆的南瓜饼做法步骤：南瓜洗净去皮、籽和瓤，切成片，把切好的南瓜放入蒸锅中蒸；南瓜蒸好之后捣成泥（根据口味可以加入一点糖）；加入适量的糯米粉，揉成面团；把南瓜团分成一个个的小团，擀成薄片，加入豆沙馅；把南瓜饼放入面包糠中；起锅烧油开始炸南瓜饼，炸至金黄色即可。

南瓜饼怎么做又酥又脆？

准备食材：

南瓜250克，糯米粉250克，豆沙馅500克，面包糠500克。

制作步骤：

第1步：首先我们把南瓜洗干净，然后去皮，把南瓜中间的籽和瓤去掉，去掉之后把南瓜切成片，准备一个蒸锅，把整锅倒入适量的清水哗段，把蒸架放在蒸锅中，接下来再把切好的南瓜放入一个容器中，再把容器放入蒸锅中，开始蒸南瓜。

第2步：等到南瓜蒸好之后，我们再把南瓜拿出来捣成泥，如果是做给小孩子吃的话，可以在南瓜里面加入一点糖，这样子会更加的香甜，然后把南瓜放入一旁，稍微晾凉一下，凉之后再加入适量的糯米粉，加入糯米粉之后，然后把南瓜揉成面团，这个时候的面团是非常光滑的。

第3步：然后再把南瓜团分成一个个的小团，大小要均匀，然后把小团擀成薄片，再往薄片中加入你喜欢吃的馅，这里你可以根据自己的喜好来选择，这里准备的是豆沙馅，然后把豆沙馅放入其中压扁，这个时候，手上可以蘸上少许的清水，这样子南瓜饼就会粘得更紧，以免煮的时候煮开，然后再放入面包糠中，让面包糠包裹南瓜饼，这样子南瓜饼就做好了。

第4步：接下来起锅烧油开始炸南瓜饼，把锅中倒入适量的食用油，等到油温烧至7成的嫌汪时候，我们就可以把南瓜饼下锅了，一个一个的下，然后用中火慢慢炸，南瓜饼炸至金黄色的时候，就可以出锅装盘了，最好是乱者誉等到炸至金黄色然后浮出来之后再把南瓜饼捞出来。

人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到南瓜酥饼的做法。如需更深入了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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