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1、番茄原产南美洲,中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富,具特殊风味
2、 今天刘嫂就来分享一下“番茄早餐饼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
番茄、鸡蛋、面粉、方腿、小葱
4、先把番茄打上十字型花刀,再放入塑料盆中,倒入开水,开水要漫过番茄,给它烫五分钟。方腿准备一小节,去除包装皮,再给它切成方腿丁,放入碗中备用,小葱切成葱末,放入方腿碗中
5、番茄烫的时间到时,剥去番茄皮,再把番茄切成丁,放入小葱碗中,再在碗中打上两个鸡蛋,再加一小勺食盐,充分搅拌均匀。搅匀后加入干面粉,再给它搅拌均匀,调成稍厚一点的面糊就可以了
6、电饼铛刷上一层油,然后把面糊小饼放入锅中,一面煎至定型以后再翻一面,期间要多翻面,然后盖上锅盖焖两分钟,时间到时,打开盖子,再翻一面,然后盖上盖子再焖两分钟,时间到时打开盖子,装入盘中,就可以开吃了
7、番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素
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