秋天海鲜鲜嫩肥美，这海鲜实惠又好吃，做法简单，做给家人尝尝鲜

秋季是丰收的季节，秋季也是一个收获的季节。秋天的水果丰富又新鲜，水灵灵的蔬菜水果格外诱人。秋天的海鲜品种多又肥美，虾、蟹、鱼、花甲、白贝、青口、生蚝等等，海鲜的营养价值比较高。秋天的海鲜经过休渔期变得特别肥美，有的海鲜价格比较贵，而有的海鲜价格比较亲民，可以挑性价比高又喜欢吃的海鲜多做几次，品尝海鲜的鲜美。

这次分享一种价格实惠的海鲜，那就是生蚝。在我这里有两家烧烤店，烤生蚝是这两家店点餐率最高的，烤生蚝是生蚝最简单的吃法之一。生蚝是一种双壳软体动物类海产品，生蚝的价格挺实惠的，一只生蚝5元左右，生蚝可以蒸、炒、、炖、烤和炸，我自己最喜欢吃蒜蓉烤生蚝。烤生蚝的制作方法挺简单，生蚝用刷子刷洗干净，调一下蒜蓉酱汁，用烤箱或者空气炸锅烘烤10多分钟。在烘烤生蚝的过程中，散发着蒜香味，那味道让人垂涎欲滴。

下面就来看看烤生蚝的详细做法。

【烤生蚝】

生蚝 4只，蒜 一个，花生油 一勺，盐 适量。

【烤生蚝的做法】

第一步 准备生蚝和蒜，蒜的分量可以按照各人喜好，我家人都喜欢蒜香味浓郁，我用了一个蒜。生蚝价廉物美，生蚝含有丰富的钙质、蛋白质生蚝有“海中牛奶”的美称。生蚝含有多种微量元素，有利于骨骼生长，促进新陈代谢，防止皮肤干燥。而且生蚝肉质软嫩爽滑，生蚝好吃又容易消化。

第二步 新鲜的生蚝用刷子刷几下，用工具撬开生蚝，把生蚝清理掉内脏，用水冲洗干净。

第三步 蒜拍一下剥掉蒜皮，蒜剁成蒜蓉，把蒜蓉放在碗里，放一大勺花生油和一勺盐，将蒜蓉酱汁拌匀。

第四步 把生蚝放在空气炸锅的炸篮上，将蒜蓉酱汁放在4只生蚝上面。

第五步 用空气炸锅烘烤生蚝，180度烘烤10分钟，每一台空气炸锅的性能有所不同，可以根据实际情况调整烘烤时间，要把生蚝烤熟。

第六步将生蚝表面蒜蓉烤得有点金黄，蒜香味浓郁，烤好取出就可以开吃了。

【温馨提示】

第一 烤生蚝的数量要根据人数增加，我家只有两个人，每人两只生蚝就足够了，烤生蚝好吃，但生蚝的蛋白质含量比较高，每次吃一两只，尝尝鲜即可。

第二放入蒜蓉酱汁烤生蚝，简单又好吃，大家可以按照自己的口味，比如可以放点辣椒，生蚝本身就很鲜味，我自己不太喜欢用过多调味料，加点蒜蓉可以去腥提鲜，可以品尝到生蚝原本的味道。

第三粉丝适合蒸海鲜，蒸生蚝可以放粉丝，烤生蚝就不建议放粉丝了。

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