口感香甜的玉米蜂糕，在家就可以制作的美食，好吃不腻，还不发胖

现在的人们越来越喜欢甜食，但是吃甜食我们都会有一个担忧，就是吃多了会腻而且还会发胖，下面为大家介绍的这道美食，自己在家就可以制作，而且好吃不腻，还不会发胖。

制作一道独特风味，色泽金黄，松软细嫩的玉米蜂糕，我们一定要注意这几点，这样做出的美食又香又糯，松软可口，香甜爽口，下面我们一起去看看这道美食的制作方法吧。

原料：

玉米粉400克，泡打粉5克，牛奶100克，中筋面粉20克，白糖150克，蜂蜜50克，综合水果蜜饯末50克，清水400克

做法：

1.首先取一个干净无水渍的盆将玉米粉与面粉倒入盆中混合在一起，然后加入酵母粉、泡打粉、清水、牛奶搅拌均匀，直到搅拌成浓糊状即可。

2.将拌好的玉米面糊静置在阴凉处发酵，夏天约2小时，冬天约5小时。

3.等到面糊发酵好后再加入白糖、蜂蜜搅拌成玉米发面糊。然后将发面糊分别装入50个纸盏内，置于蒸笼中，用沸水旺火蒸约20分钟至熟，蒸好后的玉米蜂糕取出放凉，最后再撒上适量综合水果蜜饯末，这道风味独特的玉米蜂糕就制作完成了。

[大师诀窍]1.面粉的量不应低于1/3,否则口感粗糙，面粉太多玉米的风味就不足。2.调玉米糊时必须搅匀，避免有团状的小粉团，影响成品外观与口感。

3.蒸制时间要掌握好。蒸制时火力一定要大，一气呵成，中途不能断火。

这道美食制作简单，也是我们大众都比较喜欢的一道美食，我们在制作这道美食的时候，要记住面粉和玉米面的量，还有在制作的时候要注意火候。喜欢这道美食的朋友可以自己动手制作，欢迎大家评论，转发。

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