今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊菜圆子的家常做法,以下观点希望能帮助到您。

答我们人体的营养成分不可或缺蔬菜水果的摄取，每日吃一些不一样的蔬菜水果对我们的人体健康保健但是有很好的功效。实际上将蔬菜水果制做成一些菜丸子，和其他食物放到一起生产加工来吃可能口味更强。那麼从总体上菜丸子应该怎么做呢？网编就为大伙儿详细介绍几类蔬菜水果丸子的做法。

方式 一：原材料：马铃薯200克、红萝卜100克、香莱20克、鸡蛋清1只、盐2克、白胡椒粉1克、葱末少量。

详尽作法：

1、将箩卜和红萝卜清洗再切成细丝，再剁两下，不必切碎，排出水分。

2、将葱根和姜片剁碎细茉。

3、把剁好的原材料放倒一起，依本人口感添加白胡椒粉、盐、味精，一品鲜酱油色调，搅拌均匀。

4、再添加小量蛋清和面粉，拌和后让萝卜条结团就可以。

5、着火，倒进植物油，加温油至8完善后，用力揉成小包团，放进锅中炸。

6、炸约三分钟，肉丸子渣昌变为橙黄色就可以。

方式 二：原材料：淮山药、肉沫、蒜苗、平菇、尖椒、鸡蛋液、米酒、盐世猜、鸡精、糖、白胡椒粉、生抽、木薯淀粉、汤、葱、姜。

作法：1、蒜苗清洗切条，平菇、尖椒清洗切片。

2、山药去皮煮开后碾成糊状，添加肉沫、鸡蛋液、米酒、盐、白胡椒搜梁型粉拌和成饺子馅。

3、锅中放进很多油，油烧后将饺子馅揉成肉丸子状下油锅炸硬就可以捞起来。

4、锅中留小量油将葱、生姜煸香，加上料酒、生抽、汤、糖、鸡精、盐、白胡椒粉调料。

5、待肉丸子熟当下蒜苗、平菇、尖椒，煮熟后用水淀粉勾芡就可以。

小贴士：手挤肉丸子是以便使素丸子表面光洁丰腴，在家里制做我们可以用勺子辅助制做。

为大伙儿详细介绍的这种相关蔬菜丸子的做法你都学好了没有？要想出色吃的身心健康，我们还可以在家里试着着来做一做，把它制做成肉丸子来吃可能会更美味可口。

答主料茼蒿100克韭菜100克辅料油700毫升盐少许面粉适量鸡蛋1个胡椒粉少许

步骤

炸蔬菜丸子的做法步骤11.茼蒿摘去老叶老梗备用。

炸蔬菜丸子的做法步骤22.韭菜摘去老叶和老梗备用。

炸蔬菜丸子的做法步骤33.将韭菜和茼蒿一起放入盆中洗净。

炸蔬菜丸子的做法步骤44.洗好后的迹搏菜用手挤干上面多余的水份。

炸蔬菜丸子的做法步骤55.将菜切成碎末。

炸蔬菜丸子的做虚誉法步骤66.放入容器中备用。

炸蔬菜丸子的做法步骤77.在菜中打入一个鸡蛋。

炸蔬菜丸子的做法步骤88.搅拌均匀。

炸蔬菜差州段丸子的做法步骤99.加入适量的面粉。

炸蔬菜丸子的做法步骤1010.搅拌均匀。

炸蔬菜丸子的做法步骤1111.加入少许胡椒粉。

炸蔬菜丸子的做法步骤1212.加入少许盐拌匀。

炸蔬菜丸子的做法步骤1313.锅中倒入油烧热至八成熟。

炸蔬菜丸子的做法步骤1414.将拌好的菜糊用手挤成一个。

炸蔬菜丸子的做法步骤1515.捞出放在吸油纸上吸油后即可食用。

答肉菜丸子的家常做法

料

胡蠢缓萝卜 1 根（约142克）

包菜 半个（400克）

面粉 110克

葱 40克

水 70克

盐 4克

鸡精 1勺（可不加）

王守义十三香 3克

菜丸子的做法

材料洗好备用

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把包菜、胡萝卜、葱切碎，放进打蛋盆里稍微搅拌下。

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在打磨档咐蛋盆里加入盐，鸡精，十三香和面粉，水，用勺子或者筷子充分搅拌均匀，不需要太稀，粘稠要刚好。

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可以用虎口捏圆

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不需要太大，免得丸子中间不容易熟

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小火油炸

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菜丸就这样出锅即食～

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答今天来与大家分享一个常见的蔬菜丸子名叫豆腐丸子，下面一起来看看具体做法吧。

主要食材：豆腐1块，胡萝卜1根，鸡蛋2个，胡椒粉1勺，火腿肠1根，香菜2颗，葱2根，姜1块，面粉3勺，食盐2勺。鸡精1勺，十三香3克。

方法步骤：

1.胡萝卜洗净削皮，一切两段，先切片，片的厚度2毫米左右。

2.再切成丝，最后切丁装盘备用。

3.小葱对半切，然后再切成小丁，和胡萝卜丁放在一起。

4.火腿肠同样切丁，这里的蔬菜可以根据自己的喜好添加，例如香菇，西兰花，青椒及芹菜等等。

5.切一点姜末，香菜末，全部放入一个碗中。

6.空碗中放一块嫩豆腐用手把它抓碎，一茄铅直抓成豆腐泥，越碎口感越好，做出来的成品也好看。

7.抓碎成细泥接着打入两个鸡蛋。

8.加上一勺盐打个底味，一勺鸡精增鲜，一勺十三香调味。再倒入切好的配菜。

9.加入一勺生抽入味上色，再添加两勺面包糠，既增樱贺加了口感渲软蓬松又增加了色彩。

10.加入普通面粉稍微多一些，一共加了3勺，这样更容易抱团丸子好成型。

11.用手抓拌均匀所有的食材，第一步很关键，一定要脊纳派搅匀，味道才会均衡，特别提示大家不要放淀粉，淀粉是发精的，吃起来的丸子不会松散。

12.搅拌以后用手反复挤压丸子成型。

13.这样丸子下锅容易定型，丸子大小直径3厘米左右，起锅倒油，油温六成用左手虎口配合手抓，反复转动挤出圆球，下入锅里油炸，直到全部金黄。

14.表面金黄酥脆的豆腐素丸子已经做好了，是不是既好看又味道香而鲜美。

小贴士；蔬菜豆腐丸子这种做法非常经典的一种，吃起来酥脆香味让你停不下来。

答材料：面粉半小碗、淀粉2汤匙、黄瓜2根、胡萝卜2根、鸡蛋1个、葱花、姜、花椒粉。蔬菜丸子的做法抄：

1、黄瓜、胡萝卜洗净去皮，葱花、蒜末、姜末切好；

2、用擦菜板，将胡萝卜和黄瓜擦成丝；

3、棚锋放入花椒粉1调料匙脊铅，食盐若干，味精若干（根据个人口味）；

4、加入半小碗面粉，不要太多，2汤匙淀粉；

5、打入生鸡蛋1个；

6、加入适量清水，拌匀，拌到如图的樱和好稀度袭，面不要放太多，起到粘结作用即可，干稀度达到--抓起菜丝时不滴落；

7、倒入多一些的油，丸子放里面能浮起来的情况，炸东西要多放油（炸过东西的油还可以用来炒菜）；

8、调至中偏小火，油烧至3成热时，用手拿起一撮菜丝，握成团，放入油锅；

9、继续放入丸子；

10、刚放入的丸子会略下沉；

11、丸子微熟后会浮起；

12、炸至金黄色，捞出装盘；

13、最后，即可看到蔬菜丸子完成，问题解决。

相信关于菜圆子的家常做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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