By 燕舞莺霏
用料龙利鱼 250克粉丝 1卷蒜 3瓣小米辣 3个蚝油 1勺蒸鱼酱油 2勺豪吉藤椒油 2勺香油 1小勺料酒 1勺胡椒粉 少许做法步骤1、准备好食材
2、龙利鱼去内脏去皮,切成小块
3、加入酱油、料酒、胡椒粉拌匀,腌制10分钟。
4、粉丝用温水泡软备用
5、另取一碗,加入蒜末,酱油、蚝油
6、再加入1勺豪吉藤椒油,搅拌成蒜蓉汁
7、盘中铺上粉丝,淋上一半蒜蓉汁
8、再铺上龙利鱼,淋上剩余的蒜蓉汁,隔水大火蒸十分钟
9、出锅加上小葱和小米椒粒
10、另起一锅,加热豪吉藤椒油
11、淋在鱼肉上
12、即可开吃,特别下饭
小贴士龙利鱼可用其他鱼代替
龙利鱼的营养功效1.防治心脑血管疾病:龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力:龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生。
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