中秋节将至，教你做6道“吉祥菜”，好寓意好兆头，家宴待客都不愁，寓意美好团圆

阴历8月15，是中国传统的中秋节，是阖家欢乐的日子，团圆、吃饭、吃月饼，赏月。“但愿人长久，千里共婵娟”！

佳节的到来，亲戚朋友聚在一起，吃上一桌美味好吃，寓意好的团圆饭，也非常重要。

今天给大家分享几道适合中秋团圆饭上的美食。不仅好吃营养高，并且寓意好。做法也不难，厨房小白也可以学起来，给家人最好的爱与关怀，享受在一起的快乐的时光。

第一道：全家福——团团圆圆

中秋吃饭，全家一起团圆，全家福这道菜，必然要吃。“生活富足全家福”，寓意也特别好，寓意团团圆圆，幸福、和谐。

几种美食一起搭配，味道相互融合，营养价值高，味道也鲜美。醇香浓郁，爽口不腻

这道菜食材选择多样，不管怎么选，适合自己最好。

食材：肉丸，鱿鱼，鹌鹑蛋，青菜，金针菇，火腿，黄瓜，鲜虾

做法；1提前准备好食材，鹌鹑蛋煮熟去掉壳，备用。

2鱿鱼清洗干净，青菜清洗，掰开。金针菇清洗，去掉根，黄瓜去皮，清洗，切片

3鲜虾清洗，火腿去包装，切好

4锅里放油，爆香葱姜，放进清水， 大火来煮，煮沸后，放进肉丸，鱿鱼，鹌鹑蛋，大火煮开

5再放进青菜，金针菇，火腿，黄瓜，鲜虾，大火来煮

6淀粉勾芡水准备好，倒进去，加入盐，胡椒粉，鸡精，一点醋，味极鲜香油，香菜末，拌均匀即可。

第二道：清蒸鲈鱼——鱼跃龙门

鲈鱼是一种刺很少的鱼，用来清蒸，味道特别美味，老人小孩都可以食用。过节吃鱼，鱼跃龙门，大吉大利。

食材：鲈鱼1条，料酒，盐，葱姜蒜，蒸鱼油

做法；1清洗鲈鱼，去鳞片，去内脏，腌制一下，肚子放葱段，姜片，身上涂抹盐，放一点料酒去腥味。

2锅里烧水，水沸后，把鱼放进锅里，大火来蒸

3时间大概15分钟，蒸好后，拿出来，倒掉里面的血水，拿出肚子里的葱姜

4锅里放油，爆香葱姜蒜，倒进碗里，加入味极鲜，蒸鱼油，一点醋，泼在鱼身上即可，上面撒点葱花。

第三道；板栗烧鸡——大吉大利

板栗搭配鸡子一起炒，味道好吃，鸡肉鲜嫩，板栗酥烂，栗比鸡块还好吃；香味突出。荤素搭配，营养均衡。过节吃鸡，大吉大利，吉祥如意。

食材：板栗适量，小公鸡1只，葱姜蒜，盐，味极鲜，酱油

做法：1处理板栗，去壳，放进锅里来煮一下

2捞起沥干水分，锅里放油，把板栗炸一下，捞起，备用，

3鸡肉切块，放水里漂洗一下， 洗掉血末

4锅里烧水，把鸡肉焯水一下，捞起沥干水分，备用。

5锅里放油，爆香葱姜蒜，炒香豆瓣酱，放进鸡块，大火翻炒

6加入盐， 酱油，一点白糖，翻炒均匀，加入板栗，加一点温水，再焖一会

7水焖干，食材炒烂即可，起锅前，加入鸡精，葱花，味极鲜即可。

第四道：芋头烧肉——日子有富余

中秋前后是芋头成熟的好时节，新鲜的芋头特别鲜嫩好吃。芋头有“余头”的谐音，过节吃芋头，日子有富余。

食材：芋头适量，五花肉1块，酱油，盐，味极鲜

做法；1处理芋头，去皮，清洗， 如果芋头大，可以改小块，备用。

2锅里烧水，把芋头放进去煮一下，这样可以节省烹饪时间，捞起，备用

3五花肉切块，放进锅里爆香，炒出里面的油，加一点酱油调色，盐，一点温水焖一会

4五花肉炒一会后，放进芋头，大火翻炒，起锅前，加入盐，味极鲜， 葱花，鸡精即可。

第五道：蚝油生菜——生财发财

生菜是一种蔬菜，营养高，味道也好吃。搭配蚝油简单一炒，好吃美味。过节吃生菜寓意发财。

食材：生菜一些，蚝油，葱姜蒜，盐，味极鲜

做法：1清洗生菜，掰开，备用。

2锅里放油，爆香葱姜蒜，放进生菜，大火翻炒，颜色变后即可

3准备起锅，加入蚝油，鸡精，盐，味极鲜即可。

第六道；清蒸大闸蟹——中秋月圆人圆

8月15前后，是螃蟹最肥美的时候，是最佳的品尝时机。“蟹”与“谢”同音，走亲访友、表达心意，谢”字再合适不过了。

螃蟹最好的吃法就是清蒸，营养流失的少，螃蟹的鲜味也没有破坏。

食材：螃蟹几只，生姜，醋，

做法：1清洗一下螃蟹，用牙刷刷净，肚子上背上

2锅里烧水，水沸后，把螃蟹放进蒸笼上面，大火来蒸

3时间大概10分钟即可。蒸好后，拿出来

4准备调味汁，葱姜蒜切碎，倒进碗里，加入醋，一点白糖，即可把螃蟹沾沾来吃。

上面这几道菜，很适合中秋来吃，菜好吃，做法也不难，寓意更加好。亲朋好友聚在一起，喝点酒，吃点菜，唠唠家常，生活，互相关心。

看了上面的介绍，你觉得中秋节，还有什么好吃的饭菜来吃？下面可以留言，大家一起讨论，让这个节日过得更加有意义。

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