自制酸奶冰

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1食材和工具

酸奶，水果，坚果，一个大一些的平盘

2 开始步骤

酸奶加蜂蜜搅匀，在盘子里铺上薄薄一层，然后放上水果，加上坚果碎 ，放入冰箱冷冻室半天之后就可以拿出来了，薄一些比较容易掰断，冰冰凉凉，虽然好吃，但小朋友们可不要吃太多哦

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酸奶中所含有的蛋白质与牛奶基本相同，两者的不同点在于酸奶中添加了乳酸菌，通过发酵，将牛奶中的乳糖分解成半乳糖，使饮用者更容易消化和吸收。另外，经常喝酸奶可调节肠道的益生菌，有利于肠道的通畅，同时，酸奶具有抗过敏的作用，可提高免疫力。酸奶中含有多种酶是具有促进胃液分泌，促进吸收的，而且还能够帮助提高人的食欲。

酸奶中的乳酸菌可以减少某些致癌物质的产生，从而就减少了这些细菌所引起的致癌的因子，所以能起到防癌的作用。

再有就是喝酸奶能对于高血压来说是有降压、降胆固醇作用的。

酸奶具有抑制普生菌在肠道中的生长，可以有效的避免肝脏以及大肠受到毒素的影响，所以是能够起到抗衰老作用的。

酸奶菌具有促进肠道生态平衡的作用，同时还可以为肠道打造健康的屏障，所以是能够维护肠道健康的，常喝酸奶的人是能够增强自身的免疫力的。

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还有加淡奶油的一种做法，步骤基本相同，就是把水果加入淡奶油，打成奶昔过后再加一些酸奶混合在一起，倒在平盘上，宝宝一层酸奶，再加上喜欢的水果就可以啦!

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懒人做法

冻酸奶

在琳琅满目的乳制品中，酸奶和冰淇淋一直以营养丰富、有益健康和极佳的适性而倍受广大消费者的青睐，并且老少皆宜、四季均可食用、具有广大的消费市场，其中冰淇淋的品种多、发展快、档次细。与之相比，酸奶虽然被营养专家评为 十大健康食品之一，但发展却略显滞后，主要原因在于酸奶的制作过程比较复杂，货期短。但就其营养价值及对人体的疗效作用，酸奶是其他乳制品无法比拟和替代的。因而，冷冻酸奶应运而生，它具有酸奶和冰淇淋双重特点

在中国．冷冻酸奶作为一种新型的冷冻食品已经出现。主要在一些高档的西餐厅和高档的饭店．随着其销售面进一步的扩大．以及消费者对其认知性的提高．冷冻酸奶将具有巨大的发展前景。

冷冻酸奶营养均衡．可以满足消费者不同形式的需求，可以冷饮、可以热饮 可以作早餐、可以加餐开胃等，对青少年可以补钙，对老年人可以清除体内垃圾。总之，冷冻酸奶具有太多的优点。在营养方面，其最主要的特点是具有活性的乳酸菌。另外还富含蛋白质、游离氨基酸、维生素BB，z及磷、钾微量元素，对人体大有裨益。

冻酸奶

做法

1.准备好一个耐冻的容器，一袋酸奶，将酸奶倒入容器中冷冻。

2.数小时冻成硬块后取出。

3.用勺子将酸奶刮成碎屑。

4.盛入容器就可以吃原味的冻酸奶了。

5.可以加入蜜豆更好吃。

6.也可以加入糖桂花������调味。

7.或是将冻好的酸奶取出稍微回温，等酸奶稍软，用挖球器挖成球状，放上草莓������果酱

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起源

冻酸奶起源于1970年代美国东北部，起初以"Frogurt"之名现身。 1978年，波士顿一家名叫"Brigham"的冰激凌连锁店，开发出第一种商品型态的冻酸奶，名为“Humphreez Yogurt”。因为其健康及低热量的特性，一开始时冻酸奶便被视为冰激凌的替代品，不过有些消费者不能接受其酸味。1980年代，厂商开始生产口味较甜的冻酸奶，销售量提升，在1986年，其营业额达到两千五百万美元，直到1990初期，冻酸奶已经占了10%的甜食市场。2010年，冻酸奶市场在美国成长到15亿美元。������

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