白素鸡是一道常见的素食菜品，烧法多种多样。常见的烧法包括清炖、红烧、葱姜蒸等，每种烧法都能赋予白素鸡不同的口感和味道。

要炒出好吃的白饼子，首先要选择新鲜的白饼子，切成薄片后用清水浸泡去除淀粉。然后可以配以青椒、红椒等食材炒制，再加入适量盐和鸡精调味即可。

制作素鸡的主要食材是豆制品，制作过程中需要将豆腐泡在水中，使其变软后捞出沥干水分。然后将豆腐放入锅中蒸熟，最后搭配调味料和蔬菜即可制作出美味的素鸡。

1.素鸡切成长4厘米，宽1.2厘米，厚0.5厘米的长方块

2.锅中加熟花生油，投入素鸡，加入鲜汤，精盐，味精，姜末，料酒，白糖，酱油，用温火焖烧至汤汁收浓，离火冷却

3.素鸡拌上炒米粉，整齐摆在蒸碗里，上笼用旺火蒸20分钟，蒸至炒米粉胀发成熟取出，翻扣在菜盘里，浇上卤汁和麻油便可

粉蒸素鸡的制作要诀：

炒米粉的制作方法：将糯米、大米加大料用锅炒黄，磨成细粉即成

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