盐田虾自带一种天然的海盐味道，虾大只，虾肉紧致，用来开边做芝士虾非常美味，就纯粹的调味就好了。

By 木华柚柚妈 【豆果美食官方认证达人】

1、盐田虾收到时还是带冰块的。

2、解冻后的盐田虾。

3、剪去虾须和虾脚。

4、把虾脚那里的筋。

5、用牙签把虾筋挑断挑出。

6、虾头处有像锯齿一样的虾刺。

7、用剪刀剪深剪开。把虾袋虾脑挤出，再次把虾头洗净。

8、虾开背。

9、虾开背，挑出虾肠。

10、处理干净的开背虾。

11、把虾肉用刀轻轻剁，抹少量盐。

12、洒点黑胡椒粉。

13、再放上马苏里拉芝士，少量一些，我这放得有点多。

14、烤箱200℃预热，烤10分钟。按自家烤箱。

15、烤好后，趁热吃。

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