今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊上汤螺丝的做法,以下观点希望能帮助到您。

答春季是螺蛳的旺季，螺蛳肉质鲜美，营养丰富。以下是几种常见的春季螺蛳的花式做法：

1. 螺蛳粉：将螺蛳肉煮熟后取出肉，切成小块，煮面后加入螺蛳肉、花蔽乱生碎、豆芽等配料，淋上香油、酱油、辣椒油等调味即可。

2. 麻辣螺蛳：将螺蛳肉煮熟后捞出，配以花椒、干辣椒等多种调料和蔬菜一起炒制，口感麻辣爽口。

3. 清蒸螺蛳：将螺蛳洗净后放入锅中蒸熟，淋上蒜泥、姜末、葱花等调料，口感清香。

4. 烤螺蛳：将螺蛳肉切成小块，配以孜然、盐等调料，串在木签上烤制宏芦档，口感鲜嫩。

5. 红烧螺蛳：将螺蛳肉煮熟后，加入豆瓣酱、葱姜蒜等调料，炖制出浓郁的味道。

是几种常见的春季螺蛳的花式做法，每种做法都有其独特的风味，可以根据自己的口味选择适合自己的做法。不过在食用螺蛳时一定要注意清洗干净，煮熟后哗搭再食用，以免引起食物中毒等问题。

答螺蛳的做法有酱爆螺蛳、香辣螺蛳、香辣螺蛳、上汤螺蛳、豆腐螺蛳羹。

1、酱爆螺蛳：这道菜的原料主要有螺蛳、生抽、海鲜酱、糖、料酒、油、小米椒、老姜、葱等。炒好的螺蛳行灶全身裹满酱汁，味道鲜美，咸鲜入味。

2、香辣螺蛳：这道菜的原料主要包括螺蛳、生姜、蒜瓣、大葱、香菜、小米辣、辣椒酱等。用辣椒炒螺蛳，既能去除螺蛳腥味，又增添了不少滋味，吃完后让人觉得香辣过瘾、回味无穷档衫扮！

3、韭菜炒螺蛳肉：韭菜炒螺蛳肉由韭菜、珍珠螺肉为主料做成。韭菜和螺蛳肉一起炒，使得整道菜的口感得到提升，更散发特别的香气，味道鲜美、可口下饭。

4、上汤螺蛳：上汤螺蛳的原料包括螺蛳、火腿、春笋、辣椒、杏鲍菇。这道菜壳薄清爽，螺肉厚实鲜嫩，配红（绿）辣椒添色添辣。除了享受鲜嫩的螺肉，喝一口汤汁也有鲜美的回味。

5、豆腐螺蛳羹：这道螺蛳菜品其实就是将螺蛳和豆腐混合在一起烹饪，豆腐的鲜嫩和螺蛳独有的清香相结合，不但使豆腐口感独特，而且还会有螺蛳肉的味道塌者，超级鲜香、美味。

答鸡汤螺蛳鲜上加鲜

用料：

螺蛳半斤

姜片

事先准备好的鸡汤

枸杞子

香菜

鸡汤螺蛳的做法：

1、扒型螺蛳洗净，放入鸡汤中。

2、再放入姜片、枸杞、红枣，盖上锅盖开火。

3、等待第一次煮沸（大约6分钟）后放入盐、胡椒。

4、搅拌等待沸腾后就可以出锅了。

韭菜炒螺肉“2样”时令

用料：

韭菜

姜片

食用油

韭菜炒螺肉的做法：

1、螺蛳用开水焯一下

2、用牙签挑出螺肉，加面粉和盐洗净。

3、韭菜切段

4、油热，把姜爆一下

5、倒入螺蛳肉煸炒（盛起备用）

6、再次倒油，油热，倒春培猜入韭菜翻炒

7、韭菜快熟时倒入螺丝肉再一起翻炒，最后加盐，炒匀出锅。

上汤螺蛳爽口鲜美

用料：

螺蛳

春笋

火腿

咸肉

料酒

葱姜蒜

高汤

上汤螺蛳的做法：

1、新鲜的笋在开水里焯煮10分钟后捞出去除涩味

2、将笋，火腿肉切丝，咸肉切薄片

3、锅中倒入适量食用油，取一半的姜丝爆香。加入螺蛳翻炒片刻。

4、加一点点料酒去腥，之后将螺蛳盛出备用。

5、另起油锅，爆香姜丝，葱段，蒜片，加入咸肉翻炒出油，之后加入笋丝继续翻炒。

6、加入一碗高汤，大火煮沸，之后加入火腿丝，中小火慢煮3分钟。

7、最后加入炒过的螺蛳，继续焖煮3—5分钟，出锅前加入少量的盐调味即可。

榨菜螺蛳肉炖蛋鲜到骨子里

用料：

螺丝肉

鸡蛋2枚

榨菜

葱姜

生抽、料酒

榨菜螺蛳肉炖蛋做法：

1、提前将螺蛳肉用少许料酒，生抽，姜丝腌制。

2、鸡蛋打散搅拌均匀，加入2倍蛋液量的温水，搅拌均匀。

3、加入少许食用油，加入适量盐调味。

4、加入2倍蛋液量的温水，搅拌均匀。

5、蒸锅中加入足量的水，大火烧开后，将蛋液中轿上蒸锅，（盖上容器）中火8分钟。

6、之后将螺蛳肉铺在蛋羹表面。

7、最后铺上切碎的榨菜，葱末，继续中火蒸3分钟即可。

答螺蛳汤的做法大全

螺蛳汤的做法大全，在日常生活中，我们经常会有很多机会碰到各种各样的美食，我们也会根据美食的特点研究它局搜悄的做法物，螺蛳汤就是我们爱吃的'美食之一，螺蛳汤的营养也很丰富，下面是螺蛳汤的做法大全。

螺蛳汤的做法大全1

螺蛳汤的做法

捡来的螺蛳用清水养上一天，吐沙干净。

螺蛳清洗干净，倒入水中。加一勺料酒，几片生姜去腥。

水开后转小火，再煮2分钟。

煮出来的汤是很美的墨绿色，螺蛳汤清淡又鲜美，略带一点点苦味。

趁热把汤喝掉，清热解毒。喝完汤可以吃螺蛳，用牙签把肉挑出来吃。或者在煮之前把螺蛳的尾巴用剪刀剪掉，煮好可以直接吸出来。螺蛳也可以加姜蒜辣椒炒一下再吃，这样更有味道。

螺蛳汤的做法大全2

上汤螺蛳的做法

金字咸肉切丝。

葱切段，姜切丝，辣椒斜切成块。

起油锅，姜丝、葱段煸香。再下金字咸肉煸出香味。

倒处理干净的螺蛳翻炒，加3勺料酒。加清水盖过螺蛳，中火盖盖煮5分钟。

放辣椒，加一点盐、糖，大火翻炒。

出锅，撒点葱花。

螺蛳汤桐渣的做法大全3

漏耐 螺蛳汤的做法

买回的螺蛳处理干净

捞出备用

配料笋、咸肉都切好

起油锅，爆香姜丝

放入螺蛳爆炒

接着放入笋块、咸肉片一起炒

加点料酒再炒一会

加适量清水

煮开后转中小火煮10分钟，尝过汤的味道后看情况再加盐

起锅前可以加点鸡精，撒葱花即可

从上文，大家可以得知关于上汤螺丝的做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，窝牛号希望这篇文章对大家有帮助。

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