秋天要祛燥要贴膘，这样的一碗鲜美营养汤统统搞定，给家人做一做。

不知道是不是上了半个月的学过了新鲜劲儿，最近经常会有各种让我头疼的小情绪，包括饭菜好菜都变得不合他胃口了。当了妈后总能随时随地感慨一下老母亲的各种愁，这秋天的气候干燥，他的鼻子又开始不舒服了，所以秋天的饮食缺什么都不能缺了汤。要让一个只爱吃肉的小家伙喝汤真是一件很有挑战性的事，为了对他胃口我在汤里加了肉丸，这样的汤喝起来就有肉香味了。

秋天我最爱吃水嫩嫩的丝瓜了，营养又鲜美，不管是炒着吃还是烧汤都特别香，我尤其喜欢丝瓜的那股淡淡的清甜味。很多美眉们擦的什么神仙水美容水就是丝瓜水，所以常吃丝瓜好处多。今天2根小丝瓜加一碗肉糊做了一大碗的汤，有肉的汤就是香，结果就是丝瓜和汤都吃光了，肉丸剩下了。不是肉丸不够好，关键是汤太鲜了。肉丸可以一次多做一点儿，放冰箱冷冻存储，这样想吃的时候就很方便了。

丝肉丸汤好吃营养，味道太鲜了，秋天吃上一碗这样的汤，既滋润补水又营养贴膘。好吃的东西就要分享，而且这做法也简单，没难度没技巧，保证看过的人都会做。而且我这个肉丸是水煮的，比油炸的丸子更营养更简单，好像当妈后越来越注意这些了，多吃蒸煮的更健康。秋天要防燥，秋天要贴膘，这样的一碗丝瓜肉丸汤统统都能满足你。一起来看看我是怎么做的吧。

【丝瓜肉丸汤】

所需食材：

肉糊200克、干香菇4朵、鸡蛋1个、丝瓜2根、小葱适量、生姜2片、胡椒粉适量、料酒1勺、原汁酱油1勺、红烧酱油1勺、白糖半勺、盐适量、香油少许。

具体做法：

1、丝瓜去皮后切滚刀块，清洗干净后，用清水浸泡10分钟，里面加两滴醋这样丝瓜就不会发黑了。

2、香菇提前浸泡开，洗净切碎，小葱和生姜也切碎。先向肉糊中磕入鸡蛋，加入料酒、酱油、胡椒粉、盐和糖调味。

2、戴上手套用手顺着一个方向搅拌入味，搅拌出胶汁，再加入香菇碎、葱末和姜末一起搅拌均匀。

3、锅中放水烧开后，用手抓一把肉馅儿从虎口处挤出一个肉丸子，借助勺子或筷子放到开水锅中。

4、等锅中的肉丸煮到漂浮起来就差不多熟了，如果做得多，这个时候可以捞出来，放凉后放冰箱储存。

6、放入丝瓜，煮5分钟左右，让丝瓜熟透即可，加少许的盐调味，滴入香油增香。

好吃鲜美的丝瓜肉丸汤就做好了，看着还清爽，汤中既有肉丸的肉香味，还有丝瓜的清香味，很鲜很好喝，真是太喜欢吃这汤了。这个丝瓜肉丸汤既可美容养颜，还能润肠通便增强免疫力，预防秋燥要常吃。喜欢的都可以自己在家做哦，做法不难，详细操作都在上文中了。好了，今天的丝瓜肉丸汤就分享到这里了，秋天要补水防燥，赶紧安排起来吧。

小贴士：

1、想要丝瓜不发黑，切好后用加了醋的水浸泡10分钟，什么时候都适合哦。

2、肉丸一定要搅拌上劲，出了胶汁下锅后才不会出现松散的情况。

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