不用烤箱的甜品,宅家自己做。
By 冰妈厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料班戟皮: 牛奶 200ml鸡蛋 3个低筋面粉 80克糖粉 20克黄油 15克榴莲馅: 动物性淡奶油 200ML糖粉 30克榴莲肉 150克做法步骤1、(鸡蛋我只取了2个全蛋,1个蛋黄,这样皮才会颜色艳丽)鸡蛋,牛奶,黄油,白糖,一起搅拌。
2、加入低粉,没有筛。搅拌均匀。
3、然后再过筛奶糊。这样做出的班戟皮细腻。
4、热不粘锅,一定得不粘锅,不用放油了。倒入一勺奶糊,转动锅,使其奶糊均匀铺在锅里。
5、有点鼓包就可以了。
6、每煎一张皮铺张油纸。冷却备用。
7、榴莲果肉料理机搅拌成泥。
8、淡奶油加糖粉打发至纹路不消。
9、奶油装入裱花袋,榴莲泥也装入裱花袋。
10、挤奶油,在中间挤入榴莲泥。
11、再挤上奶油,让榴莲泥在中间。
12、包好,就完成了。
13、成品。
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