大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款海绵蛋糕的简单做法。由于生活条件的提高，很多家庭都会去蛋糕店买一些可口的糕点，作为孩子和家人的餐后辅食或者早餐之选。而在笔者的家中，因为自己对于美食烹饪非常感兴趣，所以对于日常糕点而言，大部分都是亲手制作的。其实在大多数的家庭之中，很多人一听到制作糕点，总感觉是一件非常难的事情，其实在笔者的观念中，烹饪的精髓就是“难的不会，会了不难”，一次做不会，多操作几次就可以了，谁都不是天生就会做，尤其对于烹饪而言，只会熟能生巧，并不会越做越坏，当然了，这只局限于在知道了烹饪方法之后。而对于笔者今天这道海绵蛋糕而言，笔者感觉它是蛋糕种类中最简单的美味之一。如果您对这款美味也有一点点兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

【准备原料】：鸡蛋五个，柠檬汁少许，低筋面粉50克，纯牛奶100ml，白砂糖30克，玉米油15ml。

第一步：首先我们把蛋黄蛋清分离装碗备用；准备一个大一点的碗，在碗中依次加入蛋黄、纯牛奶、玉米油，然后用打蛋器均匀打制两分钟，直至形成和玉米汁差不多的状态即可。

第二步：随后准备一个筛网，把低筋面粉筛入装有牛奶蛋黄液的碗中，然后均匀搅拌至无颗粒状的面糊。

第三步：之后在装有蛋清的碗中加入少许的柠檬汁，然后把白砂糖分成三份，分三次加入装有蛋清的碗中，用打蛋器打制成合格的蛋白霜。

一般来说蛋白霜的完美形态就是形成倒钩的糊状，具体可以参照下面这张图的状态。

第四步：随后取出一半的蛋白霜放入牛奶蛋黄糊碗中，上下翻拌一分半钟，直至二者完全融合；随后把融合好的蛋黄糊，一并倒入剩下一半的蛋白霜碗中，再次均匀翻拌，直至二者完美融合。

​

第五步：最后我们只需要准备一个电饭煲，在锅底和内壁刷上一层食用油，把准备好的蛋糕糊倒入锅中，适当震几下排出空气之后，盖上盖按照正常的煮饭模式煮制即可。

之后的步骤相信笔者也不用多说，您只需要脱模切成小块即可品尝。相信对于这道简单营养又美味的海绵蛋糕，应该是很多人都非常喜欢吃的居家糕点之一。如果您对于这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果你感觉文中还有不明白的地方，你可以私聊笔者，我会尽可能的为您答疑解惑。我们明天不见不散。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除