今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊黄鳝煲粥的做法大全,以下观点希望能帮助到您。
黄鳝炖粥的做法答工具/材料
黄鳝150克,姜蓉适量,1勺料酒适核兆量。
01
把黄鳝的内脏清理干净,然后剪改并租成一蔽空段段。
02
姜蓉、料酒准备好。
03
开火下油,放黄鳝进去,加适量盐
04
炸煎2分钟左右,加姜蓉进去翻炒一下。
05
然后加1碗水,1勺料酒。
06
盖上盖子大火煮沸转小火炖10分钟左右。
07
然后加适量的白粥进去,搅拌均匀,盖上盖子再炖10分钟左右。
08
鲜美的黄鳝粥就做好了。
黄鳝粥做法答薏米鳝鱼粥
材料
鳝鱼200克,大麦50克,梗培谨米40克,薏米60克,茯苓30克,姜丝、葱花、胡椒粉、料酒、盐各适量。
做法
1、薏米洗净,以温水浸泡2小时备用
2、大麦、茯苓、梗米洗净
3、将薏米、大麦、茯苓、梗米倒入锅中,加水移到炉火上煮开,改成小火熬粥。
4、鳝鱼杀好、洗净、切丝,用开水加1大勺料酒汆烫过捞出,放入粥内同煮,再加姜丝和盐调味。
5、待鳝鱼熟软时即可熄火,撒上葱花和胡椒粉,盛出食用。
小窍门
鳝鱼血液有毒,处理是要避免误食。在烹饪前,先将鳝鱼身上的粘滑物洗净。
功效态凳
此粥补虚损,益五脏,降糖降脂,糖尿病患者可常食用。
黄鳝的营养价值
1、食用鳝鱼可以起到补脑的作用,因为鳝鱼里含有丰富的DHA以及一种卵配闭基磷脂,它们是人体脑细胞不可缺少的营养。
2、鳝鱼里面有一种鳝鱼素,可以帮助人体降低血糖和调节血糖,并且鳝鱼的脂肪还很少,所以糖尿病患者的理想食品就是鳝鱼了。
3、鳝鱼还有丰富的维生素A,它可以帮助增进视力,促进我们的皮膜的新陈代谢。
4、黄鳝富含铜、钙、磷以及各种维生素等人体所需微量元素,有利于对人体营养所需及时进行补充,促进健康。
5、黄鳝还有丰富的蛋白质,食用鳝鱼可以起到维持体内的钾钠平衡,还可以消除水肿以及提高我们身体的免疫能力,补中气的作用。
广东黄鳝粥的做法答黄鳝粥做法一,
材料
材料:白米1杯,鳝鱼2条,姜丝少许,葱花少许
调味料:水8杯,料酒1大匙,盐1茶匙,胡椒粉少许
做法
1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开搏握,改小火熬粥。
2、鳝鱼杀好、洗净、切丝,用开水加1大匙料酒汆烫过捞出,放入粥内同煮,再加姜丝和盐调味。
3、待鳝鱼冲银橡熟软时即可熄火,撒上葱花和胡椒粉,盛出食用。
小诀窍
1、鳝鱼要买新鲜现杀的,煮好才不会有腥味,洗的时候要在水里加点醋,才能将黏液洗净。
2、鳝鱼的黏液和血水会将粥弄脏,因此要汆烫过再放入。
做法二,黄鳝虾粥
材料
花生和,香菜,姜,葱,黄鳝,色拉油,基围虾,鲜虾,鱼露,萝卜干,白胡椒粉
做法
1.新鲜去骨黄鳝,葱,姜和香菜是必不可少的~辅料还可以放些花生和萝卜干,和外面粥店里吃的~
2.先把米泡半天,然后加入水煮成粥,期间要注意搅拌加水,防止粥粘锅.
3.再放入黄鳝,姜丝,鱼露,盐,鸡精(最好放干贝素)少许色拉油和白胡椒粉(去腥提鲜味),然后不停搅拌.
4.最后放入虾后看粥煮了就可以放葱和香菜关火了.
小诀窍
1.鱼露,褒粥放了这个味道就很鲜美了~ 2.鲜虾~黄鳝+基围虾是不错的组合!
做法三,
材料
主料:黄鳝1斤,姜末半斤,香菜末5克,葱白花30克,泰国香米4两,东北米3两,花生油30克
调料:生抽适量,果皮丝10克,红枣丝5克
做法
1、将活的鳝鱼放血后,整条与香米一起蒸熟。
2、将煮熟的黄鳝拆肉,放入热油锅和姜末一起炒爆香。
3、然后加入刚才散旁和黄鳝一起煮好的香米饭,加调料炒香。
3、再将炒好的饭放入煲仔烧到微焦。
4、在饭上撒上适量香菜、葱白花即可。
黄鳝粥怎么煮给宝宝吃答鳝鱼尽管外形令人怕怕怕的,仿佛蛇一样,但是它但是一种营养成分非常高的食材,鳝鱼含有的大豆卵磷脂能够增强记忆力,因此 它常常被做为一种健脑运动健身的食材,对推动小宝宝的脑部发育有非常好的作用,因此 有的母亲常常做黄鳝粥给孩子吃,那麼孩子吃的黄鳝粥究竟怎么做呢?
作法一
主要材料:鳝鱼350g、优质大米80g。
辅材:植物油适当、鱼露适当、鸡精粉适当、姜片适当。
详尽流程:
1、将优质大米侵泡至少3个钟头。
2、倒进石锅中。
3、事先煮好的龙骨汤倒进石锅中。
4、煮至稻米浓稠。
5、放进姜片、放进鳝鱼,煮至断生。
6、倒进适当的植物油、放进适当的鸡精粉、倒进适当的鱼露。
7、随后熄火,上菜后就可美美哒享受啦。
作法二
原材料:高梁昌扮米1杯,泥鳅2条,姜片少量,葱段少量。
调味品:水8杯,米酒1一茶匙,盐1汤匙,白胡椒粉少量
详尽流程:
1、高梁米清洗,放水8杯侵泡20分钟,移到灶火上烧开,改文火煮粥。
2、泥鳅杀好、清洗、切条,用沸水加1一茶匙米酒汆烫过捞起来,放进粥内同煮,再加姜片和盐调料。
3、待泥鳅熟软时就可以歇火,撒上葱段和白胡椒粉,盛出服用。
常见问题:
1、泥鳅要买新鲜活杀的,煮好才不容易有腥味儿,洗的情况下要在水里天赋加点醋,才可以将粘液清洗。
2、泥鳅的粘液和鲜血会将粥搞脏,因而要汆烫过再放进。
信息内容便是鳝鱼粥的做法了,因为鳝鱼的营养成分是众所周知的,因此 妈妈们能够给宝宝做黄鳝粥,对小宝宝的生长发育链启有非常好的推棚迅如动作用,尤其是能够推动小宝宝人的大脑的生长发育。不但是小宝宝,实际上鳝鱼合适全部年龄层的人服用,对人体的益处十分多。
黄鳝粥怎么做好吃答黄鳝粥的好吃做法:
食材准备:黄鳝、大米、芹菜末、生姜
做法步骤:
先把黄鳝身上擦点食盐去除表面的粘液,表皮颜色变掉,清洗干净,用剪刀黄鳝血放出来。再把黄鳝捞出来,把黄鳝肚子剪开去除内脏,把处理干净的黄鳝剪段,烧粥的黄鳝段剪得小一点。
适量大米淘洗干净,中昌把淘好的大米放在黄鳝血中,盖上锅盖大火烧开。去叶的芹菜叶的小芹菜切末,可以增加粥的清香味,生姜切片。粥烧开后撇去浮沫。锅控干后倒入色拉油,放入姜片爆香,再放入黄鳝段翻炒出锅。
再把烧好的黄鳝段放入粥中,盖上锅盖中小火慢炖25分钟,时间到时放入香菜末、盐一勺、白胡椒粉。非常有营养适合大人小扰培如孩的黄鳝粥就做好了。
黄鳝营养价值
鳝鱼中含有丰富的卵磷脂和dah,是构成人体的主要成分,也是脑细胞不可缺少的营养物质,可以提高人体的记忆力。所含有的鳝鱼素,能降血糖,调节血糖,可以治疗糖尿病。
还含有丰富的维生素A,能增强人体的视力,并有保护视力的作用。鳝鱼中含有蛋白质,脂肪,维生素E,维生素A,烟酸,钾,磷,铜缓启,锌等营养物质,还有补气,补血,消炎,消毒,除风湿的作用。
黄鳝粥带血的做法答准备材料:黄鳝四条、肉末200g、香菇20朵、干贝60g、鲜辣椒2个、姜200g、蒜适量、香菜适量、粳米300g。
1、干贝洗净用清水浸泡10分钟,然后放到案板上切碎备用。
2、粳米淘洗干净,放入高压锅中,配银加入切好的干贝,再倒入适量的清水扰闹,大火煮到高压锅上气后,转中火煮5分钟。
3、黄鳝洗净,然后把血放到小碗里备用。
4、黄鳝放完血后,洗净,然后切块备用。
5、姜洗净切丝、辣椒洗净切块、蒜洗净切碎、香菇洗净切碎备用。
6、起锅倒油烧热,放香菇、蒜头、姜、辣椒、肉末、黄鳝炒香,然后放盐、味精翻炒均匀。
7、翻炒均匀后,培李宴把所有材料放进高压锅中,然后倒入黄鳝血,再盖上盖子,继续熬煮10分钟即可。
8、完成。
看完本文,相信你已经对黄鳝煲粥的做法大全有所了解,并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情,不妨试试窝牛号推荐的方法去处理。
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