手抓饼皮创意新做法，造型美观，营养丰富，好看又好吃！

手抓饼皮是半成品，以前喜欢早上用手抓饼皮快速做出手抓饼，配上牛奶，是一顿很不错的早点。其实手抓饼皮除了做手抓饼还有很多其它吃法的，下面给大家分享两种手抓饼的创意吃法，真的是还看又好吃，不相信的话，你在家也可以试一下。

材料

手抓饼皮2张 胡萝卜1根 火腿肠1根 ? 盐适量

制作过程

1、先把手抓饼从冰箱里拿出来，撕掉上面油纸自然解冻；

2、香肠去掉包装，放在手抓饼上面卷起来，胡萝卜去掉皮放在手抓饼上同样卷起来；

3、卷好后香肠手抓饼切成两厘米长的段，胡萝卜是生的，切成一厘米长的段，这样两种不同食材在烤箱中能同时成熟；

4、放入垫有锡纸或油纸的烤盘中，在上面均匀地刷一层蛋黄液。（这个时候烤箱打开上下火200度预热两分钟，后面的工序做完正好入烤箱）；

5、每一个上面均匀地撒上黑芝麻做点缀，好看好吃又营养；

6、烤箱预热好，放入烤盘，上下火200度烤18分钟即可。

食材

手抓饼2张 韭菜200克 ?鸡蛋2个 ? 虾米适量

蚝油适量 ?油适量 ? 盐、鸡精适量

制作步骤

1、热锅凉油，把鸡蛋炒好，尽量炒得碎一些；

2、洗干净的韭菜切碎，放鸡蛋，和调料（2勺盐+2勺虾米+1勺鸡精+2勺耗油+1勺胡椒粉+2勺食用油），搅拌均匀；

3、把调好的馅半铺在自然解冻的手抓饼皮上，盖起来，边上弄花边以防止露馅；

4、锅里放入多一点的油，油热后放包好的韭菜盒子炸一下，全程中小火，稍稍热一点，让里面充分慢熟，然后再盛出来就行了，如果火太大，表皮是糊的里面还比较生。

以上2道手抓饼皮的创意做法都非常简单，因为手抓饼皮天然就是很好的油酥皮，可以做出很多种好吃的小美食的，欢迎大家留言进行补充其它的做法。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

手抓饼面皮的做法如下：

工具/材料：普通面粉200克、温水120克、盐2克、玉米油10克、擀面杖、刷子、油纸。

1、面粉加入70℃温水，搅拌到图中的程度。

2、醒面15分钟后，再揉一揉，再盖起来，醒面一个小时。

3、1个小时后，面团淋上一点玉米油，大概10克。

4、油酥不可少，皮好不好吃，在于有没它。这个可以在醒面快接近一个小时时就制作。2勺面粉，热油淋上去，搅拌就可以。

5、把面团分成一小块，每一块大概30克，就可以成为一张皮。

6、擀面杖擀平，尽量擀薄。

7、刷上油酥。

8、刷好油酥后，叠起来。

9、再卷起来。醒面15分钟。

10、再擀平，拿油纸，一张一张放好。

11、可以放入冰箱冷冻起来。

首先取一个鸡蛋，一个冰冻手抓饼皮和几片洗净沥干水分的生菜待用。

接着把平底不粘锅放火上加热，可以刷点油，也可以不刷，因为手抓饼本身就带的有黄油。

然后把冰冻的手抓饼放入烧热的平底锅中，加热后翻面，直到两面都煎成金**。

平底锅打入鸡蛋，把刚刚烤熟的手抓饼覆盖在鸡蛋上面，并用勺子轻轻压一下，让鸡蛋上面完全粘在手抓饼上面，鸡蛋熟了就可以翻面了。

煎好后，把生菜也放入平底锅翻炒，往手抓饼上涂上番茄酱放上生菜。

最后把放好生菜和番茄酱的手抓饼折起来就可以吃啦，一般五六分钟就可以做好一个美味的手抓饼的。朋友们赶紧回家试试吧。

摘要：速冻手抓饼有利于保存，而且煎制出来的味道非常鲜美，手抓饼会形成层次，因此有不少人会制作速冻手抓饼储存起来。速冻手抓饼怎么制作？速冻手抓饼的做法非常简单，首先和好面团，待面团醒了之后，准备好相关调料，取一份小面团擀成薄薄的面皮，将调料均匀涂抹后，卷成圆球，再次擀成薄饼即可。煎制速冻手抓饼也很简单，接下来就和小编一起来了解一下吧。速冻手抓饼怎么制作

一、制作材料

面粉1000克、水400克、葱花适量、花生油适量、五香粉适量、盐适量、油纸若干。

二、制作步骤

1、称好1000克面粉，用温水和面，和好以后醒10分钟，注意和面时一定要均匀。

2、醒好的面团需要再次揉均匀，然后切成等份小面团。

3、准备葱花，油，盐，五香粉，可以将它们直接混合到一起，也可以单独存放。再准备一些油纸剪好，这是冻冰箱分离手抓饼用的。

4、取一份小面团擀成薄薄的面皮，依次均匀涂抹葱花，油，盐，五香粉，也可以直接将它们的混合物均匀涂抹。

5、然后用刀在面皮上面划细条，两边面皮不要划断，划好的面皮后从下往上卷起。

6、卷成长条后，再从一边一边拉拽一边卷起，直到卷成一个圆球。然后再用擀面杖擀成薄饼，成为手抓饼生坯。

7、最后放置油纸上，再铺上一层油纸再放饼，这样重复弄完以后放置冰箱冷冻室，保存几个小时候，速冻手抓饼就做成了。

如何煎制速冻手抓饼

1、将冷冻的手抓饼取出备用，无需解冻也可煎制，提前取出相当于解冻了。然后再预热锅，一般无需加油，锅稍微加热一下就好，温度太高饼容易糊掉。

2、将手抓饼的上下的油纸取下来，直接放入预热好的锅中。如果需要加油，应在放入手抓饼前加入少量食用油。

3、手抓饼放入锅后，开中火煎制，看饼有出油状时，再煎制10几秒，然后反面煎，来回翻动2--3次。

4、煎制过程中，可用筷子或锅铲从外向里可以轻轻敲打，来帮助手抓饼变膨松。

5、煎制到微**时，可以加鸡蛋或香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料，加鸡蛋最好用筷子或锅铲搅动一下，使蛋清和蛋黄均匀。鸡蛋和饼分开煎，膨松效果更佳。

6、加入配料后，再煎15秒左右反面煎。为防止糊掉可以来回翻动2--3次，煎制到两面呈金**即可。煎制完成后，可以按个人喜好搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料一起食用。

冷冻的饼适合用微波炉加热。微波炉加热冷冻卷饼时，在加热的过程中很快将卷饼解冻，耗费时间较短。微波炉加热冷冻卷饼时，产生的水蒸气十分之少，不会影响到卷饼的口感。时间控制在2分钟以内，为了避免卷饼皮变干变焦，在加热的时候同时放入一小杯水，并且调低温度。冷冻的饼其他解冻办法

常温解冻这是比较简单的方法，但会需要大量的时间。首先我们把冰冻的食物拿出来，比如猪肉，放在碗中或者盘子里，让它在常温下呆2个小时左右，它就能够自己解冻了。如果要烹饪的话，我们需要提前把它解冻。解冻完成还需要用水清洗一遍，来去除多余的血水。

热水解冻食物之所以会冰冻，就是因为温度太低导致的，所以我们另外一个解冻方法，就是用热水解冻。提前把温水放在容器里，然后把冰冻食物放进去，大概10至20分钟左右就完全解冻了，当然也可以用温水或者是冷水，只不过这样就会比较耗时。

用平底锅直接两面煎熟即可。无论是速冻的还是现做的手抓饼生胚，里面都已经含有油脂，无需放油可以直接小火煎制食用。由于手抓饼较薄，中小火两面各煎约两分钟，到表皮变脆，面饼呈现半透明，无白色面团即可使用。手抓饼作为酥皮食品的一种，也可以烤箱烤制做成诸如火腿酥，蝴蝶酥等美食。

速冻手抓饼是大家常见的美食之一，而空气炸锅则是近几年新兴的健康烹饪器具。将这两者结合起来，不仅可以省去手工制作饼皮的过程，还可以让饼皮更加酥脆美味。接下来，我将介绍使用空气炸锅制作速冻手抓饼的具体做法。

首先，准备好所需材料：速冻手抓饼、油刷、空气炸锅和拌黄油。在制作前，将速冻手抓饼从冰箱中取出并稍微解冻，使其变得柔软易于搭配。接着，使用油刷在饼皮上轻涂拌好的黄油，这会使饼皮的口感更酥脆。将涂好黄油的手抓饼放入预热好的空气炸锅内，设置温度为200℃，时间为5-6分钟，具体时间可根据个人口感酌情调整。期间可适当翻动饼皮，确保两面均匀受热。

其次，制作手抓饼卷。烤好的手抓饼取出后，将它摆放在面板上，加入想要的配料，比如蔬菜、培根、火腿等。紧紧卷起手抓饼，从上到下慢慢滚压，使其形成完美的卷饼。使用牙签或者刀子切成合适的大小，即可食用。

最后，清洗空气炸锅。制作完成后，即可关掉空气炸锅。等它冷却下来后，使用清洗剂和刷子清洗内胆和网篮即可。一定要确保空气炸锅内部干燥，在存放前应待其完全冷却干燥。

总之，使用空气炸锅制作速冻手抓饼是一种非常方便快捷的方法。口感更加酥脆美味，做法简单易学，只需准备好材料并按照以上步骤进行操作即可。

速冻手抓饼的做法如下：

1、将冷冻的手抓饼取出备用，无需解冻也可煎制，提前取出相当于解冻了。然后再预热锅，一般无需加油，锅稍微加热一下就好，温度太高饼容易糊掉。

2、将手抓饼的上下的油纸取下来，直接放入预热好的锅中。如果需要加油，应在放入手抓饼前加入少量食用油。

3、手抓饼放入锅后，开中火煎制，看饼有出油状时，再煎制10几秒，然后反面煎，来回翻动2--3次。

4、煎制过程中，可用筷子或锅铲从外向里可以轻轻敲打，来帮助手抓饼变膨松。

5、煎制到微**时，可以加鸡蛋或香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料，加鸡蛋最好用筷子或锅铲搅动一下，使蛋清和蛋黄均匀。鸡蛋和饼分开煎，膨松效果更佳。

6、加入配料后，再煎15秒左右反面煎。为防止糊掉可以来回翻动2--3次，煎制到两面呈金**即可。煎制完成后，可以按个人喜好搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料一起食用。

手抓饼有什么危害：

手抓饼属于一种加工类面饼，油脂含量过高，有时会在手抓饼中加入动物油，比如猪油等，可能会出现肥胖、营养不良等情况，进而危害身体健康。

日常生活中建议尽量少食用手抓饼，例如可以1周吃1-2次，且食用时建议搭配蔬菜，比如油麦菜、生菜、白菜、西红柿等。

步骤 1

放入速冻手抓饼和火腿 手抓饼不用解冻

步骤 2

煎至两面金黄 打入鸡蛋 盖上手抓饼

步骤 3

鸡蛋煎好 翻面 全程小火

步骤 4

火腿可以中间划开 熟的快一些 加入生菜扁一下

步骤 5

摆好生菜 火腿的位置 加些番茄酱就可以了

材料：鸡蛋1个、速冻手抓饼1个、番茄酱适量、葱花、盐适量。

1、速冻手抓饼直接放在无油的不粘锅里，小火慢煎，根据不同情况，煎5到10分钟左右。

2、手抓饼煎硬以后多翻面。

3、煎到两面金黄就可以了。

4、打一个鸡蛋，放盐。

5、搅拌鸡蛋液。

6、放入切好的葱花。

7、还小火慢煎，注意翻面。

8、煎好的鸡蛋饼盖在手抓饼上面。

9、将手抓饼折叠，涂上番茄酱即可食用

用料 ?

速冻手抓饼 1个

鸡蛋 2个

葱 1根

火腿 1根

简单早餐5分钟搞定，手抓饼的做法 ?

准备好食材，葱切成细小断，火腿切成4小块

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中火锅中放少许油煎鸡蛋、火腿，煎至金黄，装盘备用

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锅小火加热，放入速冻手抓饼，在放入一个鸡蛋，鸡蛋均匀平摊开

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撒入葱花

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底部煎至金黄，翻面

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再次翻面，把有葱花面翻至上，火煺鸡蛋放上面，加入番茄酱、沙拉酱

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对折卷成条状，上图一样

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香脆手抓饼就做好啦！

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现在的工作生活节奏太快了，整天都忙忙碌碌的，一天下来挺累的，晚上很多人又睡不早，所以早上也总是想能多睡一会就多睡一会，基本起不来做早餐，早餐不吃不好，但长期吃外面的早餐，又不太放心，有时候也不和口味。既然如此，那就自己在家做懒人早餐吧，早上5分钟就搞定的那种，而且非常营养又好吃，是不是很有诱惑力呢？

其实今天小鹅想分享的就是我最爱的手抓饼，这也是一种大众口味的面食，很多人都特别喜欢吃。我每次都做上二十来张，冰箱里冷冻着，要吃上好久，天天都不用早起，爽翻了。下面小鹅就和大家说说，我是怎么做的吧，其实很简单，没有太多技巧，只要会和面，操作起来都不难。

所需食材

面粉300g，盐3g，温水160ml，鸡蛋2个，胡萝卜，青椒，五香粉，食用油，

具体做法

1、和面。首先准备300g中筋面粉或高筋面粉，加入3g盐增加筋性，用160ml温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

2、然后搓成长条，分成均匀的面剂子，我一共分了7个。这次做得比较少，平时都要做二三十个，要多做的，可以按照同样的比例去做。

3、再把每个小剂子揉成光溜溜的小面团，按扁，抹上一层食用油，放入盘中盖上保鲜膜，饧40分钟以上，不着急的饧上1到2个小时，效果会更好哦。

4、快饧好的时候，我们准备一点油酥。2勺面粉，1勺五香粉，浇一点热油，调成可以流动的糊状，再加一点盐调味，不爱吃五香粉的，可以换成花椒粉、胡椒粉之类的，或者不放。油酥是手抓饼起酥起层的关键。因为要冷冻，所以我就没放葱花了，现做现吃的可以放点葱花。

5、饧好的面剂子不要揉，直接擀成长方形的面片，抹上一层油酥，从一边折叠起来，像折扇子一样折，这样层次会更分明。

6、再捏住两端轻轻拉长一点，从一边卷起来，尾端压在饼子下方，轻轻按扁一点。再盖上保鲜膜松弛10分钟，这一步是为了好擀开。

7、松弛好的饼，擀成薄薄的大饼，擀薄一点更好吃，我们的手抓饼生坯就做好了。再用保鲜膜一层一层隔开，最后包上，就可以冷冻了，这样冻上半年也不会坏，而且天天吃也吃不腻。

8、早上起来不需要解冻，直接把手抓饼从保鲜膜上揭下来，电饼铛或平底锅刷一层油，放入手抓饼，中火烙至2面金黄就可以了。可以用筷子从两面向中间推一推，就可以看到层次了。

9、鸡蛋里加入胡萝卜丁、青椒丁、少许盐打散，倒入锅中摊开煎至凝固，盖上饼子卷起来就可以了。大家也可以再煎点火腿肠，再放点生菜叶，香喷喷的手抓饼就完成了，一张饼2分钟就搞定了。菜可以天天换成自己喜欢的，这样每天就不重样，也就吃不腻了。

10、自己做的手抓饼，干净卫生，吃起来放心，口感柔软劲道，外皮还有点酥脆，也没有买的油那么大，非常的好吃。周末在家休息时，一次做2斤面粉的20多个，2个人一周都吃不完。

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温水加盐搅拌均匀。

面粉中加入温盐水。

边倒边搅拌，搅拌至絮状。

用手揉成光滑偏软的面团。

抹上一层油。

盖上湿布醒面30分钟。

砧板抹油，将醒好的面团搓成长条。

分成大小相同的剂子。

砧板抹油，用擀面杖将剂子擀成薄片。

用刀切成1cm宽的长条。

在表面刷上1层油。

将切好的面团合在一起。

从两边开始卷起来。

将卷好的一端叠在另一端。

压成面饼，擀圆即可。

成品如图。

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