作者：GMD邓权

用料

沙果 1个

猪肉 二、三两

尖椒 半个

红尖椒 半个

蒜头 两个

食用油 适量

醋 适量

耗油 适量

盐 适量

糖 适量

生抽 适量

生粉 适量

做法步骤

1、切好沙果、猪肉和尖椒，均切成片（1.猪肉可在买菜时问卖猪肉的炒肉片需要哪种肉，他会给你选 2.切猪肉时不要顺着猪肉的纹切，要逆着切，这样会比较嫩）切好猪肉后用少量油、酱油、生粉搅拌。尖椒把里面的心去掉，留下外皮，切成平行四边形备用。

2、干锅烧红后放适量油，转一下锅，让油在锅里范围大点，不容易粘锅底

3、放入调好的猪肉，炒到变颜色。肉开始变形、出香味后拿出

4、再放一点点油，放入切好的蒜头，炒一小会就好（蒜头用刀拍一下再切会比较香）

5、放入沙果不停炒，炒一分钟左右

6、放入两种尖椒，炒一会，再放入适量耗油、醋、糖、盐生抽翻炒

7、倒入适量水，盖上锅盖焖半分钟左右

8、再放入之前炒好的猪肉再炒一下就可以起锅了

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