by 芙芙

成日都系炒菜、上汤煮都好闷下，今次转一转整个蒜油拌茄子，将茄子蒸熟，另外煮个蒜油淋上面，做前菜一流。

食材

汁料

做法：

1、茄子去头切半，隔水蒸15分钟后取出，待凉后手撕成茄条。

2、烧热锅1/4碗油后，把蒜蓉放入小火炒香，倒入其余汁料材料煮滚。

3、将汁料倒于茄子条上，撒上葱花即可。

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