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水果莲花制作

精致漂亮的和果子,Q弹软糯,制作简单,方便快捷,一看就会快来试试吧~~~

By 阳光明媚99 【豆果美食官方认证达人】

用料冰皮预拌粉 200克开水 50克莲蓉馅 适量红火龙果汁 170克做法步骤

1、和果子模具清洗后擦干备用。

2、红色面团:取150克的面粉倒入盆中,红火龙果汁过滤备用。(余下50克面粉做白色面团)

3、把果汁倒入小锅里。

4、煮至沸腾关火。

5、迅速的倒入面粉中,边倒边搅拌。

6、搅拌成块,看不到干粉晾至温热。

7、揉成光滑的面团,包上保鲜膜放置一旁备用。

8、纸巾沾水把盆擦干净(此处省去了洗盆的烦恼~~哈哈)

9、同样方法,把剩余的50克面粉倒入盆中,再倒入50克沸水,边倒边搅拌。和成团备用。

10、红色与白色面团就做好了。

11、红白面团各取少许搓成水滴状,在模具里填上红白相间的花瓣。

12、取25克红色面团揉圆按扁,放入10克的莲蓉馅。

13、用虎口慢慢向上推包起来,捏紧收口。

14、放入模具里。

15、盖上模具的另一半,中间用手按压几下。

16、脱模即可。

17、取另外花型的模具,同样方法根据个人喜好先填充好花心部分。

18、再放入包好馅的红面团。

19、按压脱模即可。

20、依次做好。

21、成品图。

22、天然的颜色,超高颜值!

23、花型立体,个个精美。

24、咬上一口,软糯Q弹!

25、制作简单,赏心悦目!

26、成品图。

小贴士

(天喜玫花纸巾:吸水性极强,湿水不掉纸屑,100%竹浆制作,无漂白天然本色纸,婴儿可用,也可用来做厨房纸巾)菜谱中红火龙果汁用的是纯汁没有加水,成品就比较红,显得非常艳丽。不同品种的火龙果汁颜色会有稍微不同,浅色的也很漂亮。模具:阳晨和果子模具。一个40克,模具不沾很好脱模。面粉:易小焙冰皮预拌粉,果汁很甜,馅也是甜的,面粉中无需再加糖。

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