今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊葱拌豆腐皮的做法,以下观点希望能帮助到您。

答凉拌豆腐皮的做法：

原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量。

第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍睁卖微泡下；第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；第四步：然后倒入调好的汁翻悉亏逗拌均匀；第五步：翻拌好后关火；第六步：待豆腐皮稍微空做冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。

答对于正在减肥期间却又不敢吃太多高热量食物，而且又懒得做饭的宝宝们，凉拌菜是一个再好不过的选择。是在众多减肥餐当中是最受欢宴历迎的。热量比较低，而且操作简单，几分钟就能搞定的美味佳肴！可以凉拌菜就是非常受大家欢迎。

今天就给大家总结十道减脂又非常营养的凉拌菜。七天不重样，享受美味的同时也轻松的减脂！

1.洋葱拌木耳

食材：洋葱、木耳、香菜、蒜、辣椒

做法：用温水把木耳泡发以后，加入沸水煮五分钟左右，捞出凉水洗净备用；把洋葱切丝，依次把辣椒切碎，大蒜切碎，香菜切好后，将木耳，洋葱，小米辣大蒜放入碗中，加入食盐，陈醋，白糖，香油拌均，装盘以后撒上香菜既可食用！一道美味的洋葱凉拌木耳，味道极好，营养丰富。



2、小葱拌豆腐

食材：豆腐，小香葱

做法：用热水烫一下豆腐，然后沥干水分，切成小块备用；将小葱洗净切碎备用，豆腐加入少许的五香粉和食用盐后搅拌均匀后，小葱撒在豆腐上，淋上香油搅拌一下就可以吃了。豆腐的热量非常的低，还可以提升你的饱腹感，减肥期间可以吃小葱拌豆腐，即补充了营养又不会长胖。



3、凉拌鸡丝

食材：鸡胸肉，卷白菜，胡萝卜，香菜，葱，姜，蒜

做法：将鸡胸肉洗净，放入沸水中加姜和料酒煮两分钟，捞出后放凉后切成丝备用；卷心菜和胡萝卜同样也是洗净后切丝备用；香菜洗净切段备用，葱晌轮搜蒜切丝备用。准备一个碗，碗中加入生抽，香醋，白糖，鸡精，香油，蚝油，蒜末，五香粉，辣椒粉搅拌均匀，放入葱和蒜，洗锅烧油后，热油淋在料汁碗中搅拌均匀。将鸡胸肉和胡萝卜丝，卷心菜放入盆中，在将做好的料汁倒入盆中搅拌均匀就可享用美食。



4、芹菜拌香干

食材：芹菜，香干，葱蒜

做法：芹菜洗净切段备用，香干切成长条，然后放入沸水中煮一分钟左右，捞出后放入凉水中过凉，捞出沥干水分备用。大桐伍蒜和葱切碎备用。将芹菜，香干，蒜末放入碗中，然后加少许食用盐，糖醋香油，辣椒油搅拌均匀即可食用。

芹菜和香干都是属于热量比较低的食物，相互搭配，不仅热量不会超标，而且口感也很丰富，味道好且有营养。



5、蒜蓉油麦菜

食材，油麦菜和大蒜

做法：油麦菜洗净，然后切成段，放入沸水中过煮一下，要出过凉水，然后捞出沥干水分后备用。大蒜准备切成末，姜，油麦菜一次盘中摆好。准备一个碗，将切好的蒜末放入碗中，然后再在碗中加入食用盐，生抽，香醋，白糖，香油，蚝油，五香粉，辣椒粉，芝麻油搅拌均匀，倒入盘中。然后再起锅烧油，将烧好的热油淋在油麦菜上就可食用！减脂里最受大家欢迎的西蓝花，娃娃菜等都可以用此方法！



6、蒜泥茄子

食材：茄子，大蒜，小米辣，香菜

做法：茄子洗净后放在蒸锅上蒸20分钟，出锅后撕成长条，放入盘中备用。大蒜切成蒜末，小米辣切碎备用。起锅烧油后，蒜末和小米辣，倒入热油中炒香后，将此热油茄子上。

备一个碗，碗中加入生抽，醋，糖，盐，香油，搅拌均匀后，然后将调成的汁，均匀浇灌在茄子上，然后搅拌均匀，撒上香菜就可以食用。



7、什锦腐竹

食材：腐竹，芹菜，木耳，胡萝卜，香菜，大蒜

做法：要腐竹和木耳用温水泡发泡好，以后末放入沸水煮五分钟，捞出沥干水分备用。腐竹也是同样如此的方法。

菜和胡萝卜切片，然后放入沸水中烫一分钟左右捞出备用。大蒜切成蒜末，香菜切段备用。准备好一个小碗，碗中放入三超香醋，白糖，食用盐，香油，辣椒，蒜末，将其搅拌均匀。以烫好的食材放入碗中，然后将调好的料汁洒在食材上，搅拌均匀，撒上香菜就可以食用！



8、凉拌土豆丝

食材：土豆 小香葱

去皮切丝，用凉水洗洗净，然后放入沸水煮一下，捞出放入凉水中过凉，即捞出沥干水分备用。起锅烧油热油，将冲刺干辣椒，花椒放入锅中爆香，然后将热油淋在土豆丝上，加少许食用盐，生抽，蚝油，香醋，香油，鸡精搅拌均匀就可享用！



9、金针菇拌海带丝

食材：金针菇，一把海带丝，适量香菜，大蒜

做法：金针菇弃除根部，撕一下，洗净备用，准备好海带丝，切成蒜末，香菜切好备用。将金针菇，海带丝，大蒜倒入碗中，然后加食盐，白醋，糖，香油伸出混合搅拌均匀装盘，撒上香菜即可食用。

10、果仁菠菜

食材：菠菜，花生粒等

做法：蔬菜洗干净，然后加入沸水中煮一下，放入凉水过凉，捞出晾干水分备用。菠菜和蒜末倒入碗中，加入食用盐，生生抽，糖醋鸡，金香油搅拌均匀，撒上炒熟的花生粒米，根据个人口味加入辣椒油，这道菜营养价值高，好吃不胖！



知道家常凉拌菜好吃省力省钱，还可以剪纸这样的凉拌菜吃一个星期都不会腻。懒人必备，减肥必备！快去试一试吧～相信你也会像我一样瘦成一道闪电[闪电

答豆腐可以做红烧豆腐、小葱拌豆腐，豆皮可以凉拌、清炒。

【红烧豆腐的做法】

主料：豆腐500克。

辅料：蒜苗2根。

调料：色拉油2/3汤匙、食盐1茶匙、酱油1汤匙、蒜3粒、水淀粉适量、郫县豆瓣酱1.5汤匙。

1.将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末；

2.豆腐切成小丛闭丁；

3.郫县豆瓣剁细；

4.净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香；

5.接着放大蒜末渗简裂炒香；

6.注入少量开水，调入酱油、少许盐；

7.放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味；

8.等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧；

9.倒入一半水淀粉推匀；

10.加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成。

【豆腐皮的做法】

1、凉拌豆腐皮。将豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。

2、炒豆腐皮。将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯咐掘水后捞出，锅内放适量油烧热，放入花椒变色后捞出不用，放入葱段爆香，入豆腐皮丝翻炒，加入盐，少量糖翻炒一会儿，再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。

3、鸡块炖豆腐皮。将鸡清洗干净切块，锅内加入水烧开，放入鸡块焯水后捞出，豆腐皮打成结，锅内放适量油，放入鸡块翻炒，再放入葱姜炒出香味， 放入八角，酱油，料酒，清水大火烧开转小火炖1小时， 放入豆腐结、盐，再炖30分钟，最后放入盐，撒上香菜鸡块 。

4、豆腐皮炒肉丝。将肉洗净切丝，放少许料酒、干淀粉腌制5分钟，豆腐皮切丝。青椒洗净切丝，姜蒜切末，锅内放底油，烧热后放入肉丝翻炒，变色后放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮丝翻炒，再放入青椒，盐、老抽炒匀，最后放入鸡精调味即可。

5、豆腐皮汤。将豆腐皮切成菱形片；冬菇用温水发好洗净，冬笋切片备用；胡萝卜洗净切片，汤锅置火上，放入少许豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅；加入鲜汤、味精、精盐、胡萝卜片，冬菇、冬笋片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫；起锅淋入香油即成。

答夏天吃小葱拌豆腐非常清凉，这道菜究竟该怎样去调味？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

小葱拌豆腐的制做看起来简易，实际上有很多关键点和方法。最先，必须准备好嫩豆腐，切成小块，放入生理盐水中。通过烧开，可以除去豆腐的苦涩味，合理降低豆腐的裂开。针对一小块的熟豆腐。必须立即从水里捞出，放到菜盘里并冷冻。一般来说，最好是直到温度略微降低后，再放入电冰箱。假如你要加速制造进展，慎行我们可以把锅中的开水所有倒出去，随后从锅边渐渐地清洗。反复几回，以快速制冷。

将豆腐放入冷藏，使其制冷。以察配后，大家把豆腐放到电冰箱里，我们可以挑选在这个时候提前准备调味品。丝豆腐又被称为云片、豆腐、豆腐皮，是一种半脱干商品，是一种独特传统式豆类食品，是豆腐的衍化食品类。

它曾是尚宫皇家的食品类。豆腐丝、豆腐和豆腐产品的蛋白质含量比豆子高。并且，豆腐蛋清归属于彻底蛋清，不但带有身体必要的8种碳水化合物，并且其比率贴近身体必须，因而具备很高的营养成分。一般人都能够吃。苋菜豆腐片是一道经典菜式，因败孝指为它简易易做，又无失其味。绵软鲜嫩的豆腐皮在韭菜的作用下有一点辛辣味，各种各样调味品的组合使其芳香可口，尤其合适夏季服用。

下列是这个菜的做法。最先，大家提前准备二块豆腐皮，也叫豆腐皮豆腐皮，商场里有卖。一把春葱，切成段，好多个小米辣，切成圆形，一小把香莱，切成小段。放到一边。蒜头几颗，打撒后切成蒜末，放入盆里，放盐2克，白砂糖少量，鸡精1克，生抽酱油5克，葱油5克，辣油3克，红油少量，可使食材光亮发光。先用汤勺搅拌均匀，开启调味品，再将豆腐倒进盆里，滚动面盆拌匀，再倒进配料，再次拌匀，就可以摆盘服用。

答原料（不是官方的，但是家常的，很好吃，你可以常常我的做法）

内酯豆腐（超市有卖，盒装的。上海的菜场也有，1.6左右一盒）

松花蛋——1～2个（不喜欢可以不放，放了就是皮蛋豆腐）

小葱——按照你喜欢，但是不要很多，1～2根很小的葱足够了，那种长度20CM左右的小葱。（大葱不太合适，小葱味道好）

生抽——1～3勺，喝汤时候的小白瓷勺子。至于放多少随您口味。（我家酱油统统用李锦记的，别的牌子腊并敏我不太了解）

盐——少许（如果口味不重就不用放盐了，因为豆腐吃的不是咸味，有生抽就够了）

虾皮——用手指捏点，随你口味决定多少（最薄的那种，小摊上放馄饨里的那种）

1.把豆腐的上边的包装薄膜用刀划开，先不要把豆腐倒出来，直接在盒子里切成你喜欢的形状，片状或者是快状。然后再倒到轮枝盘子里。这样形状好看也方便。

2.（撒点盐在豆腐上，但是不推荐很多，因为生抽有咸味了）把小葱放在豆腐顶部。

3.把皮蛋切碎，放在豆腐两边（主要是好看，你喜欢放别的地方也可以，不喜欢皮蛋也可以不放）

4.把生抽从松花蛋旁边慢慢倒入盘子中。（豆腐上边放酱油不好看了）

5.把虾皮放到豆腐顶上。

好啦～可以吃了

P.S.如果担心豆腐出汤，建议做第一步时候，先不放葱和盐，把豆腐扣在盘子里静置一段，会出很多汤的（盒装豆腐都这蔽扮样）。倒掉后就好了

看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟葱拌豆腐皮的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击窝牛号的其他内容。

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