在这寒冷的冬天，早上起床，就是一场被窝与衣服的拉锯战。

一方面凉飕飕的冷空气让我们往被窝里缩了又缩，一方面工作生活上的各种事，又让我们不断说服自己，赶快穿衣服起来，“搬砖”养家了。

对于我这种怕冷的人，整个冬天，不仅衣服要穿暖和，吃到嘴里的每一口饭菜，喝到嘴里的每一口饮料，都希望是热乎的！忙碌的时候还好，不会感觉到冷。一停下来，没休息多久呢，身体就会不自禁地抖上几抖。

隔着屏幕，你感受到我的颤抖了吗？

家中没有暖气，又不舍得开空调，所以取暖只能靠劳动了。

今天给整个家大扫除了一遍，收拾孩子房间时，发现买的牛奶还剩下大半箱呢，再仔细看看日期，眼瞅着就要过期了。心想不能浪费啊，每一滴都是钱买来的。

于是我开始用牛奶做各种美食，今天做的是其中非常受欢迎的炸牛奶。金黄诱人的颜色，外酥里嫩的口感，吃起来香甜可口，不知道馋哭了多少隔壁家的小孩。（嘻嘻）

炸牛奶的做法其实非常简单，有时我们在夜市上会看到有卖的，一份至少要15块钱，今天就教大家自己在家做，成本只需五六块钱左右，而且能做一大盘，够全家人吃的。

炸牛奶

- 炸牛奶 -

[ 食材 ]

纯牛奶 2盒（500ml）

鸡蛋 2个

淀粉 80g

白糖 50g

面包糠 适量

[ 食谱 ]

1.先不要开火，锅中倒入2盒纯牛奶，刚好500ml，再加入80克淀粉，50克白糖，充分搅拌均匀。

2.搅匀以后开中火煮，一边煮一边不停地搅拌，防止粘锅，最后煮至这样粘稠的状态就可以了。

3.准备一个保鲜盒，上面铺上一层耐高温的保鲜膜，家里没有的也可以不用，把熬好的牛奶倒入保鲜盒里。

4.铲子上粘一点水，把牛奶糊压紧实、压平，然后包好保鲜膜，放入冰箱冷冻2个小时。注意冷冻的时间不能太短，也不能太长，太短了不成形，冷冻的时间太长会很硬。

5.冻至按压Q弹的状态就可以了，把牛奶先切成大块，再切成细长条，你也可以切成自己喜欢的其他形状。

6.把牛奶条装到盘子里备用。

7.准备2个鸡蛋充分打散。

8.把蛋液浇到牛奶条上，再加入50克淀粉，这里也可以用面粉代替，充分的翻拌均匀，让每个牛奶条都能均匀的裹上蛋液。

9.碟子里准备适量的面包糠，把牛奶条再裹上一层面包糠，面包糠要拍紧实一点，这样炸的时候不容易掉，全部都裹好。

10.锅中油温烧至筷子放进去冒气泡，转中火放入牛奶条。这里要注意控制火候，火太小容易使牛奶条变软，吃着不够酥脆，火太大了容易炸糊。

11.定型以后翻转着炸，可以让牛奶条受热均匀，最后炸至牛奶条表面金黄变硬，就可以捞起来控油出锅了。

这样简单美味的炸牛奶就做好了，扑鼻的香味，金灿灿的颜色，看着就很有食欲。表面非常的酥脆，掰开可以看到里面很鲜嫩，咬一口美味香甜，特别好吃。

家中来客人的时候做一盘，招待客人和小朋友，会非常的受欢迎哦！喜欢的朋友就收藏试试吧！

谢谢您的观看，我们下期再见！

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