多宝鱼的做法有什么

　多宝鱼主要属于一种海鱼,营养价值非常丰富。含有大量的蛋白质、维生素a、维生素c、钙离子、铁离子,适量的食用一些多宝鱼,可以有效的促进新陈代谢。既有美容的作用,还可以滋补健身,提高人体的抵抗力。

　 清蒸多宝鱼

　 处理步骤

　多宝鱼洗净，腹部划3刀，放盐、料酒腌制10分钟

　姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝

　盘子里和鱼身上铺上姜片和葱段，多宝鱼蒸制8分钟左右，端出

　夹出姜片和葱段，放上辣椒圈、葱丝

　锅中放适量油，油温烧至5成热，放蒸鱼豉油、凉水拌匀，然后浇在鱼身上即可。

　多宝鱼的做法

　 食材

　多宝鱼500克，蒸鱼豆豉2勺，大葱1段，小米椒4个，姜1块，料酒1勺

　 清蒸多宝鱼的家常做法

　1.多宝鱼清洗干净，在腹部划3刀，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。

　2.姜切成姜片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。

　3.在盘子里和鱼身上都铺上姜片和葱段。

　4.将多宝鱼放入蒸锅中蒸制8分钟左右，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。

　5.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺搅拌均匀，然后浇在鱼身上即可。

　 小贴士

　蒸多宝鱼的时间不能太长了，否则肉质就会变得很软，影响口感。

　蒸锅里面的水烧开之后，再将多宝鱼放进去蒸。

　 葱烧多宝鱼

　 注意

　制作葱烧菜肴应该选择大葱的葱白部位，因为大葱的.葱白质地、口感、味道都适合入菜。

　这道葱烧多宝鱼用的是小葱，小葱的优点是鲜嫩，其它的却不如大葱，所以用小葱烹制菜肴时一定要多放一些。

　 主料

　多宝鱼 2条

　小葱 200克

　 辅料

　油 20克

　盐 8克

　白糖 2克

　料酒 20克

　醋 30克

　酱油 15克

　姜 适量

　蒜 适量

　 步骤

　1、主辅料： 多宝鱼、小葱

　2、 把多宝鱼收拾干净

　3、 热油，放入姜蒜爆香

　4、 再放入小葱炒香

　5、放入多宝鱼

　6、 旺火，烹入料酒

　7、 加适量香醋

　8、 加适量酱油

　9、 加入清水烧开，撇净浮沫

　10、加盐、白糖调味，烧制5分钟

　11、 翻面再烧2分钟，即可关火

　12、 出锅装盘

　13、 用切碎的小葱末点缀，即可上桌品味

　 小窍门

　1、出锅时，烧鱼用的葱就弃之不要了。

　2、烧制时，一定要把浮沫撇净，同时不要盖盖，这样便于腥味的蒸发。

　 多宝鱼的营养价值

　1、能够为机体提供丰富的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸在调节血脂代谢方面的作用非常明显，能够降低血液的黏稠度，在预防脑梗塞、心肌梗塞、下肢动脉粥样硬化方面的作用非常明显。

　2、能够为机体提供丰富的矿物质，比如锌、碘、磷、镁，这些矿物质构成了体内众多酶和辅酶的原料，对于调节体内生化代谢的作用非常明显。

　3、能够为机体提供优质的蛋白质，在提高机体免疫力、预防肌肉衰减症方面的功效也非常强。

　 但是需要注意，多宝鱼本身属于一种海鱼，如果本身有过敏性疾病的人，建议少量使用或者是不吃。

锡纸烤鱼做法一，

材料

鱼，料酒，盐，葱，蒜，姜，西红柿，青菜，蒸鱼豉油，培根

做法

1.鱼先用盐，料酒喂了一会儿，

2.鱼很长，烤箱放不进去，没办法切开了，鱼肚子里放了葱姜蒜等调料，还有西红柿，青菜，尤其放了特意买的蒸鱼豉油，

3.烤鱼里放了培根进电饼铛!

做法二，锡纸烤鱼肉

材料

鱼片（我用鳊鱼肉），锡纸一大张，盐，黑胡椒粉，牛油，香草末

做法

1、鱼肉洗净，两面抹上盐、黑胡椒粉和牛油。

2、放在锡纸上，撒上香草末，锡纸对折把边缘包扎好。

3、放入电饼铛内，用中小火干锅烤至锡纸包充气，表面膨胀即可。

做法三，锡纸烤罗非鱼

材料

罗非鱼1条，红葱头适量，大葱适量，蒜头适量，姜适量，黑椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，烧烤汁适量，油适量

做法

1.将鱼去肚洗净备用，准备好配料。

2.将鱼和其它调料一起用锡纸包好。

3.将包好的鱼放在烤盘上，入电饼铛烤10分钟，然后翻面再烤10分钟。

4.出炉了，味道还是不错滴，呵呵。

做法四，锡纸烤鲈鱼

材料

原料：新鲜鲈鱼一条（约一斤半左右）

调料: 蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克（料都有咸味可不用再加盐）、大葱半颗、大蒜一头、姜六片、花椒15料、小茴香10-15粒、八角一颗、香叶一片、桂皮一小块。

配料：柠檬4片，香菜1棵、青红椒少许

做法

1、新鲜鲈鱼，去磷去内脏清洗干净，沥干水分。

2、在鱼的正反面，分别切花刀，有助入味。

3、青红椒、葱姜切丝备用。

4、大蒜一头切末备用。

5、香料备用。

6、蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克调成料汁备用。

7、一部分葱姜放入鱼肚中。

8、油五成热，放入鲈鱼煎至两面金黄，煎鱼时确保鱼身无水，否则煎制时油会溅出，且易被粘皮，鱼入锅后不要急于翻动，待一面定型后，再翻面。鱼煎好后捞出备用。

9、锅中留底油，下花椒煸香后去除花椒。

10、爆香葱姜蒜（蒜入一小部分）。

11、倒入事先调好的料汁，炒香后加少许水煮开。

12、深烤盘中铺锡纸，放入煎好的鱼，倒入炒好的料汁，表面铺青红椒。

13、用锡纸包好，接缝处用牙签固定。

14、入预热好的烤箱。

15、温度设定为200度，时间为20分钟。当听到发出啪啪的响声时，鱼就烤好了。

16、香味全部被锡纸所包裹，撒剩下的蒜末，用余温让蒜香散发开来，同时挤入少许柠檬汁，口感会更加清新。最后加香菜柠檬片装饰即可。

这样做烤鱼，用锡纸一包没有油烟气味，一次就烤出来，外酥里嫩。十分喜欢西餐厅里安静的环境，而且更入迷的是吃烤鱼。外皮酥脆内心鲜嫩，每次去都会点一盘烤马哈鱼，一块鱼简直要上百的银子了，价钱不菲哈。吃的也不过瘾，过日子也得算计着，不可能三天二头去吃一次哈。模拟者着做一道吧，再次做的烤鱼，特别的胜利滋味简直是很接近了。引荐给大家吧。分享一下低脂少油腻的菜。安康美味吃出来！

做炸鱼最好选择用空气炸锅做。这样能够炸出多余的油脂，吃得更安康一些，而且用空气炸锅做比拟简单，不用开着排烟机，听着轰轰的响声了。也不用不断守着锅不停翻动，便当又快捷。只需按几个按钮，然后去等着就有美味吃了。十分的合适新手和懒人我了。用锡纸包起来口感不油腻，鲜嫩无比。配料能够依照自家的口味调整了。在家里也做出大厨的滋味来。

食谱：香辣鱼。食材：鲢鱼半条，葱，姜适量，植物油二勺，老抽一勺，生抽一勺，料酒一勺，腌料适量，香料适量，新颖罗勒适量，盐一勺。制造：1，准备好菜谱配料里提及的配料。2，鱼先拾掇洁净，取出内脏等等。在鱼身上割上几个道子入味，切成段或者不切段都行。自家喜欢的就是最好的。3，鱼段放在盆子里撒盐腌制一会，用手按摩一下吸收的会更好。

4，老抽，生抽，料酒等菜谱里提及的配料混合，然后在参加到鱼块里腌制鱼块。5，葱，姜，罗勒腌料倒进鱼块里，用保鲜膜包好，放在冰箱恒温腌制二小时左右入味即可。6，二小时之后，把腌制好的鱼块葱冰箱里取出来曾经入味了。7，炸篮里边放一块锡纸，鱼块摆放在上边，这样能够避免鱼的汤汁流失，影响口感。8，加一把新颖的罗勒调理滋味。假如没有新颖的能够免了。

9，锡纸四边折起来不用包严，送进炸锅。10，炸锅设置：功率1500瓦，温度200度，时间：25分钟。按启动键即可工作。11，剩余12分钟的时分，拉出炸篮翻开锡纸，用硅胶刷子给鱼块刷油，这步骤留意别烫着哈。12，再次烤制12分钟，炸锅是有记忆的，推进烤篮里边炸锅就工作了。完毕的时分会有提示音。分享一下低脂少油腻的菜。安康美味吃出来！

贴士：1,选购新颖的鱼，鲤鱼，草鱼，鲫鱼或者海鱼类的鱼等等都能够，用来制造本菜谱。2，空气炸锅做菜简单定制好时间，不要守着翻炒，免去很多的费事。油腻味也减轻很多。3，空气炸锅能够降低油脂，吃更安康。4，烤鱼或者烤肉都应该先用配料腌制入味，这样做出来的菜更入味。

锡纸海鲜做法大全

菜单list锡纸烤豆腐|锡纸花蛤锡纸皮皮虾|锡纸大虾

第D步:准备食材大虾、皮皮虾、嫩豆腐、花蛤 (提前用水泡一会吐沙)

洋葱、金针菇、粉丝 (用热水泡软) 、葱末

第@步:调蒜蓉酱汁大蒜3头切成蒜末，小米辣3-4个切小丁锅里倒入一碗油烧热，倒入蒜末小米辣中再倒入生抽3勺、蝇油2勺、盐1勺、糖1勺搅匀

第O步:开蒸

锡纸盒在底部铺上洋葱碎、金针菇、粉丝

再放入处理好的海鲜

放入多功能料理锅中蒸10-15分钟即可出锅后倒入调料

食材

褔寿鱼或鲈鱼 500克

姜 适量

老干妈 适量

蒜 适量

食用油 少许

盐 少许

醋 少许

酱油 少许

方法/步骤

1

先准备好锡纸，根据鱼的大小来准备，

锡纸蒸鱼怎么做

2

再把鱼清洗干净，用刀把鱼背划开，再抹上盐腌制10分钟，

锡纸蒸鱼怎么做

3

再将蒜、姜准备好，

锡纸蒸鱼怎么做

4

再把锡纸上面撒上蒜、姜丝，再把鱼放上面，

锡纸蒸鱼怎么做

5

再把鱼身上撒上姜、蒜，

锡纸蒸鱼怎么做

6

再加上老干妈在鱼身上，再烧点食用油、醋（少许）、酱油在鱼身上，

锡纸蒸鱼怎么做

7

再用锡纸把鱼包起来，

锡纸蒸鱼怎么做

8

再用牙签把鱼背上面的锡纸插一些小孔，透蒸气，鱼肉好吃点，

9

再把锅里加上水烧开（水适量多加点），

10

再把鱼放在锅里面，盖上锅盖蒸，大火再烧开，关小火蒸12分钟左右，鱼就可以了出锅了。

END

注意事项

鱼汁可以拌饭，也可以跟面条一起吃，味道很好。

出锅时忘了拍照，吃完了才记起

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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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做之前，要准备好材料，一条草鱼，调料姜葱蒜、胡椒粉等。把所有材料洗干净，把鱼处理干净，内脏取出来，用清水洗几遍，放在一边备用。再加点生抽、料酒、胡椒粉进去腌一下，大概30分钟，就可以烤了。在腌的时候，要注意，最好用手搅拌均匀，会更入味。

最好把它放在锡纸上面，倒一些酱汁在鱼上面，包好，放入烤箱里烤。但要提前5分钟预热，用200度的温度烤，大概30分钟，把它拿出来，翻到另外一面，刷一些油，继续烤5分钟。熟了后，拿出来，撒些胡椒粉、葱花，就可以吃了，非常美味，口感很好。也很滋补，经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。它的热量很低，就算吃多了，也不容易长胖，非常适合一些肥胖的人吃，身材会更苗条。

还有另外一种做法也非常美味，很简单。做之前，要准备好材料，鲫鱼、草菇等，调料豆瓣酱、葱蒜等。把所有材料洗干净，把鱼的内脏去掉，用水洗几遍。在它表面划几刀，放点料酒、盐、胡椒粉进去腌一下。在腌的过程中，要按摩几下，会更入味，口感也更好。也可以把一些葱、姜放在鱼的肚子里，可以去掉它的腥味，口感会更好。然后用保鲜膜密封好，放入冰箱里冻一下，大概两个小时，味道会更好。在腌的过程中，准备其他一些材料，把它们切小剁碎，放在一边备用。如果一些比较难熟的材料，比如胡萝卜，要把它切小，放在开水里烫一下，会更容易熟，口感也更好。

再把鱼放在锡纸上面，加点酱油，包好，就可以开始烤了。在烤之前，要提前5分钟预热，用200度的温度烤，烤两个小时，熟了后，就可以拿出来吃了。如果鱼很大，可以适当烤久一些，味道会更好。如果拿出来之后，还没熟，可以翻到另外一面，继续放入烤箱里烤几分钟。在烤的时候，在它的表面刷些油，不会那么容易焦，味道也更好。

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