鸡胸肉的蛋白质很高但热量却很低、几乎是所有肉类中热量最低的、不过白水煮鸡胸肉确实是难以下咽、可以尝试用黑胡椒粉煎鸡胸肉了、这样做出来的鸡胸肉吃起来不再那么单调、浓浓的黑胡椒香味儿、加上外焦里嫩的口感更是丰富。 这个母亲节的仪式感在于我用心准备的每一份美食、在家过母亲节还是第一次、每年的母亲节都会带妈妈出去吃个饭、买个礼物、今天区别于往年、亲手做一桌子美食送给妈妈、这也是妈妈收到过的最温暖的礼物、祝妈妈母亲节快乐！

By 凌晨的夏小夏

1、准备一块儿鸡胸肉、一勺酱油、一勺料酒、一勺蚝油、适量的盐、适量的白胡椒粉（白胡椒粉腌制有增味提香的效果）、腌制15分钟左右（提前一晚上腌制更好）

2、准备适量的苦苣或者生菜备用（鸡胸肉搭配蔬菜吃起来不会那么油腻单调）

3、锅烧热倒入适量的食用油 、鸡胸肉两面煎至焦黄、因为鸡胸肉比较厚不容易熟、所以要小火慢煎至熟透。

4、两面煎至焦黄、确定熟了（用筷子扎进去看看里面是否熟透）、撒上适量的黑胡椒粉（鸡胸肉好吃的重点就在于黑胡椒的香味）。

5、出锅装盘、盘底铺一层苦苣、把鸡胸肉用刀切小块儿、如果觉得黑胡椒粉撒的不够、趁鸡胸肉还热的时候再撒一层、这样里面的肉也就更有味道了。

1、鸡胸肉一定要腌制、最好提前一晚上腌制放冰箱冷藏、口感会更好。 2、可以在腌制的时候在鸡胸肉上面划刀印、这样鸡胸肉更入味儿、也更容易熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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