油馍头是北方人很喜欢的一种特色小吃，当作早餐来吃。油馍头也叫麻烫、面拖，是一种用油炸过的油炸发面食品，吃起来口感外焦里嫩，这或许是很多人爱吃的原因之一。

早餐店卖的油馍头能不能在家做出来呢？答案是可以在家做。油馍头是一种油炸发面制品，里面肯定会用到酵母。关于如何在家做出来好吃的油馍头，我特意问了一下在早餐店上班的朋友的具体做法，今天在这里分享给大家，在家也能做出松软好吃的油馍头，具体做法如下。

食材：面粉200克、水140克、鸡蛋1个、发酵粉4克、泡打粉2克

调料：盐、小茴香适量

做法步骤：

1.将200克面粉倒入不锈钢盆里，加入2克泡打粉混合均匀

2.将小茴香与面粉拌匀；水里加入酵母粉，将其倒入面粉里和成比较软的面团，抹上油，盖上保鲜膜醒30分钟

3.醒好的面团取出来，放到案板上，擀成长方形的片状

4.用刀将其切成小块

5.锅里加油，油热后，将面团放入炸至蓬松，捞出来控油，所有油馍头都炸好

6.炸好的油馍头端上桌食用，外焦里嫩，好吃的停不下来

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