还有几天就是新的一年了，也就意味着农历新年并不遥远了。所以，很多人想趁着这段时间疯狂瘦身，以最优美状态的身材外貌跟亲朋好友相聚。

饮食上，不妨多吃一些含有丰富的粗纤维、低脂的蔬菜，有助于瘦身减肥。比如芥兰、秋葵、木耳、淮山、大白菜等，它们的特点都是营养丰富，价钱也便宜。

今天分享7道做法简单的“瘦身”菜，美味不油腻，可口有滋味，感兴趣的朋友不妨试着做哦。

姜蓉炒芥蓝

所需食材：芥蓝500克、姜5克、食盐、白糖、鸡粉、鱼露

1.把芥蓝去掉头和尾那些比较老的部分，然后改刀切成小棵；姜拍碎剁成姜蓉。

2.锅里烧水，加入少许食用油，再把芥蓝倒入焯水1分钟。

3.热锅倒入底油，把姜蓉爆香，倒入芥蓝翻炒2分钟。

4.加入食盐4克、白糖2克、鸡粉1克、鱼露4克翻炒均匀即可出锅。

秋葵炒姬松茸

所需食材：秋葵200克、鲜姬松茸100克、食盐、白糖、黑胡椒粉、酱油

1.把秋葵切成菱角片；鲜姬松茸洗净后切片。

2.锅里烧水，加入食盐10克，然后把秋葵和鲜姬松茸一同焯水1分钟后捞起。

3.接着重新热锅，倒入少许的底油，然后把秋葵和鲜姬松茸大火煸炒2分钟。

4.然后加入食盐5克、白糖3克、黑胡椒粉1克、酱油2克翻炒均匀即可。

杏鲍菇炒芦笋

所需食材：芦笋200克、杏鲍菇一条、红椒、食盐、酱油、姜片

1.芦笋削掉接近根部的老的外皮，然后切成段；杏鲍菇切成菱形片；红椒去籽切成片。

2.锅里烧水，把芦笋和杏鲍菇焯水后捞起。

3.锅里倒入底油，把姜片爆香，加入芦笋和杏鲍菇翻炒一会。

4.然后加入食盐5克和酱油2克进行调味，再继续翻炒。

5.最后把红椒片倒入一起翻炒断生即可。

淮山炒木耳

所需食材：木耳20克、淮山200克、青菜适量、红椒适量、白糖、食盐、姜片

1.首先把淮山去皮后切成片；木耳掰成小片后洗净备用。

2.把木耳、淮山、青菜进行1分钟的焯水。

3.热锅，倒入食用油，把姜片爆香。

4.把焯水后的食材倒入锅中翻炒。

5.加入白糖2克、食盐4克翻炒均匀后加入红椒片炒断生即可。

蒜蓉蒸娃娃菜

所需食材：娃娃菜1棵、蒜蓉10克、蚝油、白糖、酱油、食盐、鸡粉、葱花

1.把娃娃菜一开四切成小条，铺在蒸盘上。

2.准备一个碗，加入蒜蓉、蚝油5克、白糖3克、酱油4克、食盐3克、鸡粉2克搅拌均匀。

3.把蒜蓉酱铺在娃娃菜上，再放入蒸锅里大火蒸3分钟。

4.出锅后撒上葱花即可。

红烧茭白

所需食材：茭白300克、青红椒各一个、酱油、蚝油、食盐、白糖

1.茭白去皮后切成片备用；青红椒去籽后切成片。

2.调一个红烧料汁，碗里加入半碗水，加入酱油5克、蚝油2克、食盐4克、白糖5克搅拌均匀。

3.热锅，把茭白的两面稍微煎一下。

4.然后倒入调好的料汁，大火烧开焖煮1分钟。

5.再把青红椒片翻入炒断生即可。

韭菜花炒白玉菇

所需食材：韭菜花150克、白玉菇50克、食盐、白糖、姜片

1.首先把韭菜花洗净后切成段；白玉菇焯水2分钟捞起。

2.热锅，倒入底油，把姜片爆香，然后后韭菜花大火煸炒1分钟。

3.接着把白玉菇加入一起翻炒1分钟。

4.最后加入食盐3克、白糖2克翻炒均匀即可。

以上7道“瘦身”菜，少油少盐，非常利于瘦身哦，别看都是素菜，但却是非常好吃而且有滋味呢。喜欢的朋友记得收藏起来哈。感谢大家的阅读，谢谢！

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