今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊小黄花鱼的家常做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答食材明细

黄鱼

适量

生姜

适量

葱

适量

料酒

适量

鸡精

适量

老抽

适量

香醋

适量

酸甜

口味

煎

工艺

三刻钟

耗时

普通

难度

糖醋黄鱼的做法步骤

糖醋黄鱼的做法步骤：1 1准备的料。

糖醋黄鱼的做法步骤：2 2黄鱼洗净在鱼背上划上几刀。

糖醋黄鱼的做法步骤：3 3加料酒，鸡精，姜片，盐腌制半小时。

糖醋黄鱼的做法步骤：4 4热锅冷油，煸香姜片。

糖醋黄鱼的做法步骤：5 5把鱼擦干水分。

糖醋黄鱼的做法步骤：6 6煎到两面金黄色，加老抽，料酒，白糖，盐，醋，一点水。也可以提前调好糖醋汁倒进。

糖醋黄鱼的做法步骤：7 7中火烧到汤汁浓稠，收干撒上葱花就可以。

糖醋黄鱼的做法步骤：8 8关火盛盘。

最佳回答糖醋黄花鱼怎么做

材料

用料主料：新鲜黄花鱼1条(约700克)配料：葱末、姜末、蒜末、青豆调料：白糖、醋、酱油、料酒、面粉、粉团、高汤、花生油

做法

1、鱼加工、洗涤好，在鱼的两侧肉上改牡丹花刀，稍加酱油、料酒腌渍。

2、面粉、粉团调成稀糊，蘸满鱼的周身，放入七成热的油中炸十几分钟，炸至酥透，捞出放在盘内。

3、锅内加油烧热，葱末、姜末、蒜末炝锅，加上调料、青豆，开锅后勾芡，淋上热油爆起汁花，浇在盘中的黄花鱼上即成。

最佳回答糖醋黄鱼的做法

黄鱼去鳞、内脏，收拾完洗干净，沥干水糖醋黄鱼的做法 步骤1

姜、蒜切片，大蒜5根切成末（本来用香葱的，正好家里木有，用了大蒜叶，北方叫青蒜）糖醋黄鱼的做法 步骤2

烧热锅，用姜片擦一下锅身，倒油（油比平时稍多），放蒜片糖醋黄鱼的做法 步骤3

蒜出香味，黄鱼放入煎，小心翻面（俺还是有些破了皮）糖醋黄鱼的做法 步骤4

鱼双面煎好，倒黄酒，量比平时多，倒完酒马上盖一下盖子（老爸的说法就是不让香气外漏）糖醋黄鱼的做法 步骤5

倒入生抽和香醋，大火煮开转小火糖醋黄鱼的做法 步骤6

6、7分钟后转大火，加糖（糖的量要多一些，否则太酸），用锅铲或勺子把汁不停浇在鱼面上，至汁收得，关火，把鱼盛出装盘，面上撒上大蒜叶，择去锅中的姜和蒜，把汤汁浇在鱼上即可

最佳回答黄花鱼含有丰富的蛋白质，维生素，和微量元素，对人身体有很好的补益作用，肉质细嫩，味道鲜美，深受大众的喜爱。黄花鱼的做法很多，煎，炸，烧，蒸，都好吃，我为大家介绍的是糖醋黄花鱼的家常做法，特点是酸甜，香脆，鲜香味美，下面就介绍一下做法。

工具/材料

黄花鱼 3条（500克）。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，五香粉，淀粉，料酒，白糖，醋，酱油，油。

01

把鱼收拾清洗干净，控干水分。在鱼身上划刀，便于入味。

02

放入少许，盐，味精，五香粉，白糖，醋，料酒，腌制30分钟。

03

切好葱，姜，蒜，备用。

04

碗里放入2匙儿白糖，1匙儿醋，酱油，五香粉，盐，味精，料酒，兑少量水，调和成料汁（盐要少放）。

05

另用一个碗，放入1匙儿淀粉，兑水，勾兑成芡汁。

06

把腌制好的鱼，在鱼身上涂抹上干淀粉，便于煎炸。

07

锅内放入比平时炒菜多一些的油，加热，油八成热时，放入鱼煎炸。

08

翻面煎炸至表面焦黄，盛出备用。

09

盛出多余的油，留少许油在锅中，放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅，然后放入调和好的料汁，烧开后转小火熬2分钟。

10

料汁熬2分钟的时间后，放入勾兑好的芡汁，芡汁粘稠后关火。

11

把熬好的调料汁浇到煎炸好的鱼上即可。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「糖醋小黄花鱼的家常做法」糖醋黄花鱼怎么做》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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